近日，上海黃浦江松江段水域大量漂浮死豬事件，引發(fā)社會(huì)關(guān)注與討論，死豬等禽畜死體如何處理也成為熱點(diǎn)議題。那么，臺(tái)灣是如何處理病死豬這個(gè)棘手問(wèn)題的呢？
三方法 死豬處理“變廢為寶”
目前臺(tái)灣合法處理病死豬的方法有三種，一是掩埋、二是焚化，但因?yàn)榭晒┭诼竦耐恋夭蛔悖⌒拓i場(chǎng)又沒(méi)有能力投資焚化設(shè)備，所以目前這兩種方法養(yǎng)豬廠鮮少使用，絕大部分都是使用第三種方法：交由簽約的化制廠處理，將死豬做成肥料或飼料用肉骨粉。
據(jù)臺(tái)中市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)前任理事長(zhǎng)林敏極介紹，在1991年以前，臺(tái)灣養(yǎng)豬戶自行處理，有的是土埋、有的透過(guò)火化處理，但是都會(huì)造成污染，其中焚化爐處理造成空氣污染，遭遇環(huán)保窘境。1997年，臺(tái)灣發(fā)生口蹄疫，有400多萬(wàn)頭死豬，數(shù)量太大，動(dòng)用大量土地掩埋，但是造成很多公害，比如會(huì)污染地表水源，以及產(chǎn)生病菌。
現(xiàn)在，臺(tái)灣八成以上養(yǎng)豬戶都是透過(guò)臺(tái)灣7家“化制廠”來(lái)處理死豬。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，臺(tái)中市某養(yǎng)豬戶每年都會(huì)與臺(tái)中市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)、云林大勝化制廠簽訂合約：養(yǎng)豬戶一旦發(fā)現(xiàn)病死豬，就要向養(yǎng)豬協(xié)會(huì)通報(bào)，協(xié)會(huì)就派出清運(yùn)死廢畜禽的“化制原料運(yùn)輸車”去養(yǎng)豬戶家里把死豬載走，運(yùn)到云林大勝化制廠處理。
養(yǎng)豬戶一年繳納一定的會(huì)員費(fèi)，按養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬數(shù)量，劃分不同的標(biāo)準(zhǔn)繳納，200頭到1000頭的，一般會(huì)員費(fèi)，每年在幾千元(新臺(tái)幣，下同)。
死豬運(yùn)到云林大勝化制廠后，會(huì)把動(dòng)物死體透過(guò)物理化處理，進(jìn)行 “油粉分離”，之后再利用高溫滅菌、高溫蒸煮等技術(shù)，把動(dòng)物死體焚燒成“肉骨粉”，而“比較新鮮”的死豬，則可以回收為動(dòng)物飼料，其他的就作為有機(jī)肥料。另外，經(jīng)“油粉分離”，其中油就產(chǎn)生油脂作為化工、工業(yè)用油，比如制造肥皂等。
卡三關(guān) 讓死豬無(wú)法流入市場(chǎng)
“以前桃園海濱也曾有人亂扔死豬，有關(guān)部門(mén)就透過(guò)監(jiān)視器尋找源頭，進(jìn)行處罰。”據(jù)臺(tái)灣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)業(yè)務(wù)課課長(zhǎng)周志剛介紹，在臺(tái)灣，養(yǎng)豬戶是不能私自處理死豬的，否則就違反臺(tái)灣“廢棄物清理法”，將被以1200元以上6000元以下的金額按日連續(xù)處罰，罰款之余還要處以刑責(zé)，嚴(yán)刑重罰之下，自然也不會(huì)有人為了蠅頭小利去賣(mài)病死豬了。
此外，為了預(yù)防死豬亂丟，或“化制原料運(yùn)輸車”中途開(kāi)到不該去的地方 “下貨”，讓部分死豬流入市場(chǎng)，臺(tái)灣相關(guān)單位管控也非常嚴(yán)格。
“臺(tái)灣的‘動(dòng)檢局’會(huì)在化制廠派駐人員，負(fù)責(zé)查驗(yàn) ‘三聯(lián)單’。”周志剛解釋，當(dāng)運(yùn)輸車開(kāi)到養(yǎng)豬場(chǎng)時(shí)，會(huì)取得三聯(lián)單后核對(duì)病死豬數(shù)量是否正確，數(shù)量無(wú)誤才能裝載上車，并于三聯(lián)單上簽章備查。而當(dāng)運(yùn)輸車送死豬到化制廠時(shí)，還要繳交單據(jù)，“動(dòng)檢局”的人就負(fù)責(zé)查對(duì)化制廠收到的數(shù)目是否相符”。
除了看單子之外，每輛運(yùn)輸車上，都裝有GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)，在運(yùn)送死豬的過(guò)程當(dāng)中，相關(guān)單位可以隨時(shí)追蹤車輛的行駛路線，確保運(yùn)輸車從養(yǎng)豬場(chǎng)直送化制廠，而不是中途“卸貨”。“如果偏離了路線，很快會(huì)被抓出來(lái)。”臺(tái)灣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葉力子解釋。
而臺(tái)灣的死豬身上，也大有文章：養(yǎng)豬戶得在每頭死豬身上，撒上綠色的工業(yè)用色素，這種色素一旦撒上豬體，就會(huì)滲入豬只肌肉且不易清洗，這種“做過(guò)記號(hào)”的病死豬，可以提醒消費(fèi)者注意。
卡住車、票據(jù)、豬只這三關(guān)，死豬肉還想流入黑心市場(chǎng)，幾乎是“不可能的任務(wù)”。
好技術(shù) 廈門(mén)去年引進(jìn)
除了傳統(tǒng)物理化處理外，如今還有臺(tái)灣廠商研發(fā)“禽畜死體無(wú)害化高速處理系統(tǒng)”。這種處理方式透過(guò)生物科技處理，經(jīng)過(guò)72小時(shí)、95℃以上的高溫處理后，死豬可以做成“全豬肉骨粉”，同樣可以“變廢為寶”，在臺(tái)灣也有十來(lái)年的使用歷史。只不過(guò)一套機(jī)器要價(jià)60、70萬(wàn)元人民幣，一般上萬(wàn)頭的養(yǎng)豬場(chǎng)才會(huì)有配備。目前在廈門(mén)、三明均有引進(jìn)，其中一家就是廈門(mén)國(guó)壽種豬開(kāi)發(fā)有限公司。
將病死豬尸體丟入機(jī)器，機(jī)器自動(dòng)粉碎切割處理，等到過(guò)一段時(shí)間出爐，已經(jīng)變成了“肉松”狀的物質(zhì)……國(guó)壽主要從事種豬養(yǎng)殖，一般病死豬都是小豬崽，重量、數(shù)量都不算太大，“以一年的死亡率3%來(lái)算的話，大概3000、4000頭，量算小了，但過(guò)去也夠頭痛的”。
當(dāng)時(shí)，在處理這些病死豬時(shí)，國(guó)壽與絕大多數(shù)大陸?zhàn)B豬場(chǎng)一樣，采取 “化尸井”的方式，“我們?cè)谝M(jìn)設(shè)備之前，在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)挖了幾個(gè)化尸井，一般個(gè)把月時(shí)間，就能把幾頭死豬發(fā)酵變成甲烷氣體揮發(fā)掉”。不過(guò)，李軍山坦言，如果死豬量很大，化尸井就力不從心了，而且這樣處理病死豬，對(duì)于土壤、地下水源，都會(huì)有一定的污染。
因此，去年7月份，國(guó)壽從臺(tái)灣引進(jìn)這套 “禽畜死體無(wú)害化高速處理系統(tǒng)”。李軍山介紹，整個(gè)無(wú)害化處理的流程很簡(jiǎn)單，只需將病死畜禽尸體投入機(jī)器中，再加入麩皮、生物酵素，運(yùn)行機(jī)器，“就不用管了”。機(jī)器將自動(dòng)切割粉碎、生物發(fā)酵、高溫滅菌，經(jīng)過(guò)72小時(shí)，就會(huì)變成高檔有機(jī)肥了。(海峽導(dǎo)報(bào)駐臺(tái)記者 林連金 許巧娜)
