大陸餐飲業(yè)赴臺尋商機 不開店尋覓專業(yè)人才

　　據(jù)《聯(lián)合報》三十日報道，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)帶著多家大陸知名連鎖餐飲品牌來臺參訪，二十九日也到世貿(mào)一館參觀加盟展，品嘗臺灣小吃。目前擁有加盟店四十多家、直營店三十多家的廣州綠茵閣董事長林欣說：“我認(rèn)識的臺灣文化，就是從臺灣食品開始�！痹缟铣粤撕�須張的早餐、去大成開的面包店，當(dāng)下有“如果不把面包帶回廣州，就不能回去”的感覺，盡管肚子飽，還是吃了老董牛肉面的牛肉干。

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮表示，臺灣的美食在大陸有很大的發(fā)展空間。中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的時間不長，但發(fā)展速度很快。官方積極解決失業(yè)、內(nèi)銷的市場，對連鎖經(jīng)營有更多的關(guān)注，有很多輔助政策，是臺灣品牌去大陸發(fā)展的好機會。

　　裴亮說，臺灣企業(yè)獨特的優(yōu)勢，就是E世代的營銷、品牌的創(chuàng)新，有很大的競爭力，特別是管理人才，將會是中國大陸最寶貴的財富。

　　重慶小天鵝餐飲連鎖集團(tuán)是從三口鍋起家，經(jīng)營二十年的火鍋店，現(xiàn)在發(fā)展成集餐飲服務(wù)、賓館旅游、房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理、物流配等多行業(yè)的跨國集團(tuán)，年收入超過人民幣二十四億元。小天鵝總裁仇一表示，他的兩個助手是臺灣人，除有意愿到臺灣開店，也希望能在臺灣作研發(fā)基地，讓臺灣的店回去指導(dǎo)大陸的店。