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<p> 蒙牛再出食品安全事故，雖尚不能斷定其含黃曲霉素M1超標(biāo)奶品是否流入市場(chǎng)，但可以肯定的是，黃曲霉素M1超標(biāo)的奶品將可能導(dǎo)致食用者致癌。</p>
<p> 不管發(fā)生霉變的飼料來自蒙牛自辦牧場(chǎng)，還是來自牧民散戶，使用霉變飼料甚至過量使用添加劑，早已是中國(guó)畜牧業(yè)的潛規(guī)則，亦已成為畜牧業(yè)發(fā)展的痼疾。一個(gè)更為結(jié)構(gòu)性的困境是，中國(guó)滿足健康養(yǎng)殖的耕地需求嚴(yán)重受限。</p>
<p> 2008年三聚氰氨事件爆發(fā)后，在國(guó)家高額補(bǔ)貼的刺激下，大規(guī)模的養(yǎng)殖小區(qū)紛紛建成，但是奶業(yè)健康發(fā)展所需的耕地卻難以突破，未來這種結(jié)構(gòu)性困境將更為嚴(yán)重。以中國(guó)當(dāng)下人均牛奶需求測(cè)算，如果采用健康養(yǎng)殖方法，其所需增加的牧草種植以及養(yǎng)殖面積，將增加500萬畝。以此為標(biāo)準(zhǔn)，在2020年中國(guó)人均牛奶需求量進(jìn)一步增加時(shí)，將需要1600萬頭以上的奶牛存欄量，屆時(shí)所需增加的牧草種植和養(yǎng)殖面積將達(dá)到2000萬畝左右。這僅僅是健康發(fā)展奶業(yè)所需增加的耕地面積，如果再加上其他畜禽蛋奶健康養(yǎng)殖的需求，到2020年中國(guó)所需增加的耕地將在4000萬畝左右。</p>
<p> 如此巨大的耕地需求，對(duì)于已日懸于18萬畝耕地紅線的中國(guó)而言，必然是難以承受的。更何況，中國(guó)土地利用總體規(guī)劃顯示，到2020年新增建筑用地將占據(jù)585萬公頃，雖然其中125萬公頃將利用未開發(fā)土地完成，但對(duì)耕地的侵占仍將達(dá)到6000萬畝左右。在這個(gè)基礎(chǔ)上，如果再算上中國(guó)1600萬畝的退耕還林欠債，那么對(duì)于耕地本已緊迫的中國(guó)而言，健康養(yǎng)殖所需的4000萬畝耕地必然會(huì)難以“安置”。</p>
<p> 對(duì)于大豆已淪陷、小麥玉米亦已陸續(xù)進(jìn)口的中國(guó)而言，糧食種植所需耕地面積本已難以為繼。健康養(yǎng)殖為需增加耕地面積，只能從約束建筑用地中“擠出來”。當(dāng)然，理論上還可以通過開墾未被開發(fā)土地進(jìn)行調(diào)劑，但是面對(duì)中國(guó)同樣嚴(yán)峻的生態(tài)惡化以及已有的1600萬畝退耕還林欠債，這條路很難走通。</p>
