大蔥6元一斤，青椒7元一斤，芹菜2.5元一斤……自2月份以來(lái)，省城的菜價(jià)是一路上漲。然而，連日來(lái)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這輪漲價(jià)潮中，南方菜分得了“大蛋糕”，本地菜及菜農(nóng)卻因?yàn)榉N種原因，沒(méi)有分得多少杯羹。
批發(fā)市場(chǎng)：蔥價(jià)倆月翻兩番 南方菜農(nóng)搶先機(jī)
“一斤大蔥都貴過(guò)一斤雞蛋了！”16日上午，市民孟女士在山師東路附近的一家菜市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)，4元/斤的大蔥在價(jià)格上力壓3.7元/斤的雞蛋。“以前大蔥炒雞蛋是大蔥多，現(xiàn)在做這個(gè)菜要多放雞蛋了。”孟女士說(shuō)。在濼源大街附近的一家菜市場(chǎng)里，品相稍好一點(diǎn)的大蔥更是賣到了6元/斤。
隨后記者來(lái)到七里堡蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，這里的菜價(jià)最近一兩個(gè)月也噌噌漲起。“大蔥批發(fā)價(jià)3.3元/斤，零售3.6元/斤。”菜販周勇指著一捆捆還沒(méi)卸車的大蔥介紹說(shuō)，現(xiàn)在批發(fā)市場(chǎng)上有兩種大蔥，一種是南方運(yùn)來(lái)的大蔥，又粗又白，品相好賣得也貴。“旁邊幾捆細(xì)蔥是本地產(chǎn)的，一斤的價(jià)格還不到3元錢(qián)。”周勇說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)上主要賣的是外地蔥，本地蔥都是過(guò)冬蔥，因?yàn)橘u相差點(diǎn)，價(jià)格雖然低卻不好賣。
“1月中旬的時(shí)候，一斤大蔥才只賣8毛錢(qián)呢。”周勇說(shuō)，一般春節(jié)前菜價(jià)都會(huì)上漲，但今年比較特殊，都3月份了，菜價(jià)不僅沒(méi)有回落，反而還保持著上漲的勢(shì)頭，前幾天大蔥的批發(fā)價(jià)最多達(dá)到了3.6元/斤，這兩天還多少回落了一些。在大蔥的帶動(dòng)下，茄子、芹菜、卷心菜、青椒都比去年同期的價(jià)格高出了一倍左右。
與往年不同，今年年后這段時(shí)間，周勇多訂了好幾車的南方蔬菜。雖然額外增加了運(yùn)輸成本，但躥高的菜價(jià)讓周勇還是小有賺頭。今年低溫持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)，本地菜產(chǎn)量受到不小的影響。“光我這里的進(jìn)貨量，外地菜相比去年就增加了七八成。”周勇說(shuō)，在這波漲價(jià)行情中，南方的菜農(nóng)算是賺到了。
本地菜農(nóng)：總比市場(chǎng)慢半拍 腸子都要悔青了
“買(mǎi)一斤這種蔥得剝掉半斤皮。”18日上午，一位市民在山東工藝美院門(mén)口的蔬菜直銷點(diǎn)挑選著蔬菜。來(lái)自章丘的菜農(nóng)王良峰的菜攤上，擺放著幾捆細(xì)細(xì)的大蔥，雖然要價(jià)3元/斤，但這種蔥白瘦弱且沒(méi)有多少蔥葉的大蔥，得到不少市民的歡迎。
面對(duì)如今瘋漲到6元/斤的蔥價(jià)，王良峰非常后悔年前沒(méi)有多留些過(guò)冬蔥。章丘大蔥一般在11月上市銷售，春節(jié)之前爭(zhēng)取將采摘的售完，只有少部分留在地里過(guò)冬等待第二年繼續(xù)上市。由于供需的不平衡，蔬菜市場(chǎng)時(shí)常會(huì)出現(xiàn)“大小年”的現(xiàn)象，以大蔥為例，由于供過(guò)于求的影響，2011年春天的蔥價(jià)出現(xiàn)過(guò)不小幅度的下跌，“一斤也就賣幾毛錢(qián)”。
怕今年還賣不出好價(jià)錢(qián)，王良峰在2011年縮減了大蔥的種植面積，外加秋冬持續(xù)的低溫陰雨天氣，大蔥的收成也不理想，年底王良峰地里產(chǎn)出的大蔥數(shù)量只是前一年的三分之一。“真是不種什么，什么就漲價(jià)。”王良峰嘆了一口氣說(shuō)，年前的大蔥價(jià)格還算正常，批發(fā)價(jià)基本沒(méi)突破1元/斤，趁著蔥價(jià)沒(méi)有下跌，他把能賣的大蔥基本都出售了，“生怕砸在手里”。但過(guò)年之后，低溫造成的本地菜減產(chǎn)卻逐步推升了市場(chǎng)的菜價(jià)。
蔥價(jià)的上漲著實(shí)出乎王良峰的預(yù)料，不想錯(cuò)過(guò)這波行情的他只好把該在4月中旬長(zhǎng)葉的過(guò)冬蔥提前刨了出來(lái)，推向了市場(chǎng)。他說(shuō)，這種小蔥本該等到5月份再賣的，但現(xiàn)在地里只有這個(gè)，市場(chǎng)又缺蔥，雖然賣相不好，但好歹能掙個(gè)辛苦錢(qián)。
“等到5月份萬(wàn)一大蔥扎堆，說(shuō)不定蔥價(jià)又該下跌了。”對(duì)于地里明年該種什么菜，王良峰這樣的菜農(nóng)只能靠今年的菜價(jià)來(lái)決定。比如今年蔥貴，地里就會(huì)多種些蔥，可種蔥的一旦扎堆，第二年的供過(guò)于求又會(huì)拉低大蔥的價(jià)格。很多時(shí)候菜農(nóng)都處于一種跟著市場(chǎng)價(jià)格跑的狀態(tài)，但因?yàn)樾畔⒌牟粚?duì)稱和滯后性，總是晚市場(chǎng)半拍。于是，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格就掉進(jìn)了一個(gè)忽高忽低的循環(huán)里。本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 張頔
