家里的小孫子要過生日了，家住方莊的吳奶奶打算訂個(gè)生日蛋糕，買多大的？吳奶奶發(fā)現(xiàn)，店里的奶油蛋糕都是以“寸”計(jì)量。“10寸就是1尺嘛！”老人訂了個(gè)10寸的奶油裱花蛋糕，覺得這足夠吃了。誰知蛋糕送來時(shí)全家人吃了一驚：這蛋糕為啥這么小呢？
寸字多個(gè)“口”蛋糕小一號(hào)
吳奶奶用裁衣服的軟尺子量了一下，這個(gè)生日蛋糕的直徑不到25厘米。“10寸就是1尺，1尺應(yīng)該有33.3厘米啊？”拿著生日蛋糕，吳奶奶和家人回到店里要求“給個(gè)說法”，卻被店員告知：“我們這個(gè)‘寸’用的是英寸，10寸的蛋糕，差不多直徑是25厘米。”
“如果是英寸，就該寫清楚。過去我看老人還寫過‘吋’，你要這么寫，我不就明白了嗎。”10寸約等于33.3厘米，10“吋”約等于25.4厘米，一個(gè)蛋糕就因?yàn)橛?jì)量單位上多了個(gè)“口”而少了一大塊，吳奶奶覺得自己上當(dāng)了。
記者發(fā)現(xiàn)，在居民區(qū)附近開設(shè)的私人蛋糕房，多數(shù)都在使用“寸”的計(jì)量單位。而在面包新語(yǔ)的網(wǎng)絡(luò)商城上，一款名為“真多麗果”的奶油蛋糕的規(guī)格只標(biāo)注了“8”和“10”兩個(gè)數(shù)字，連計(jì)量單位都沒有。
立體蛋糕只算面積直徑
記者走訪了京城消費(fèi)者最熟悉的三家西餅店發(fā)現(xiàn)，立體的蛋糕都只按照厘米標(biāo)注“直徑”或者“面積”，店內(nèi)一般也只給出“夠幾個(gè)人吃”的參考指標(biāo)，并不標(biāo)注蛋糕重量。
在味多美西餅店為記者提供的蛋糕彩頁(yè)上，一款名為“鮮果風(fēng)暴”的乳脂奶油蛋糕最小規(guī)格為138元，計(jì)量單位寫的是“20cm”，旁邊畫了一個(gè)“Ф”標(biāo)志，彩頁(yè)上沒有對(duì)這個(gè)標(biāo)志進(jìn)行任何說明，只能推測(cè)出是“直徑”。而另一家餅屋的彩頁(yè)上則采用了兩種計(jì)量：一款名為“健康長(zhǎng)壽”的圓形蛋糕“8英寸”規(guī)格是169元，另一款“菠藍(lán)舞曲”是方形蛋糕，標(biāo)注為“15cm×15cm”的146元。
而在金鳳成祥的彩頁(yè)上，無論是方形還是圓形蛋糕，都按照20cm、25cm和30cm的規(guī)格計(jì)算價(jià)格，店內(nèi)工作人員說，這個(gè)數(shù)字是“直徑”。“這個(gè)大概有多重呢？”記者指著一款名為“收獲陽(yáng)光”的水果蛋糕詢問，工作人員也很含糊：“具體重量不知道，水果和奶油、蛋糕坯的重量都不同，沒法稱。”
蛋糕重量真的“沒法算”？
買散裝點(diǎn)心要稱重，買生日蛋糕卻被告知“重量無法計(jì)算”，這明顯不合邏輯。通過網(wǎng)絡(luò)渠道銷售的方形蛋糕“廿一客”，一款名為“杏仁克魯茲”的蛋糕最小規(guī)格168元，就標(biāo)注了“1磅”和“約14cm×14cm”兩種計(jì)量方式；但以“磅”而不是按“克”的計(jì)量單位是否合規(guī)也待商榷。
蛋糕不按重量計(jì)量，給了商家不少“空子”可鉆。難怪有的消費(fèi)者埋怨“生日蛋糕尺寸越大越薄”。“店里的工作人員還解釋說這蛋糕尺寸大，要是太高了就‘塌’了。”
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅告訴記者，生日蛋糕只按面積或直徑計(jì)量，涉嫌“消費(fèi)欺詐”。他表示，根據(jù)現(xiàn)行的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，固態(tài)食品、半固態(tài)或黏性食品，要以直接體現(xiàn)質(zhì)量和體積的克、千克，毫升、升為計(jì)量單位進(jìn)行標(biāo)示；具體到生日蛋糕，應(yīng)該是以“克或千克”標(biāo)注。
“今年4月20日即將實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)·預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，能對(duì)規(guī)范市場(chǎng)起到積極作用。”董金獅說，新標(biāo)準(zhǔn)要求食品在質(zhì)量或體積上標(biāo)注清晰，連每一種原材料的含量都要寫清楚：“蛋糕里的奶油、水果甚至添加劑分別是多少，都要寫清楚，供消費(fèi)者參考。”（記者 竇媛媛）
