商務部:預計2015年中國餐飲業銷售總額達3.7萬億元

時間:2012-05-29 09:16   來源:新華網

  新華網北京5月28日電(記者 雷敏 南婷)商務部副部長姜增偉28日說,近年來,中國餐飲業銷售額連續保持兩位數增長,預計2015年中國餐飲業銷售總額將達到3.7萬億元,占預期社會消費品零售總額30萬億元的十分之一強。

  姜增偉是在首屆中國(北京)國際服務貿易交易會舉辦期間召開的“中國餐飲發展國際研討會”上作上述表示。

  姜增偉說,目前已有相當數量的國際餐飲企業在中國市場上扮演著重要作用。無論從餐飲文化交流的角度,還是從企業發展的角度,國內外餐飲行業都應該加強交流與合作,共同獲得更加長足的發展和進步。更重要的是,這也是一種文化交流。

  姜增偉指出,在全球化加速發展的今天,中國餐飲業在保持自身特色的同時,還要借鑒國際優秀的管理經驗和科學的運作模式,加快中餐標準化、信息化建設。要吸引和培育更高端的人才進入餐飲業,提高餐飲業整體硬件水平和管理水平,為中國餐飲業發展帶來更廣闊的平臺。

  據介紹,餐飲服務板塊是首屆京交會的重點板塊之一,由中國烹飪協會會同四川省商務廳、山東省商務廳、江蘇省商務廳、廣東省順德區文體旅游局聯合主辦,整體活動以“中國餐飲展示館”“餐飲美食體驗館”“中國餐飲發展國際研討會”三部分構成。

編輯:王君飛

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