廣東大埔被評(píng)為“中國(guó)小吃名縣”

　　中新網(wǎng)梅州一月二十八日電(楊薇 丘佳納 楊耀文)記者二十八日從廣東大埔縣政府了解到，有著“客家美食之都”之美譽(yù)的梅州大埔縣正式被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)小吃名縣”。

　　據(jù)透露，此次協(xié)會(huì)評(píng)選專家認(rèn)定組去年八月收到大埔遞交的申請(qǐng)后于十二月初前往大埔進(jìn)行了實(shí)地考察認(rèn)定，最終認(rèn)為該地區(qū)符合“中國(guó)美食之鄉(xiāng)”的標(biāo)準(zhǔn)而授予該榮譽(yù)。此外，“算盤(pán)子(金錢(qián)粄) ”、“鴨雙羹”以及“粟粄”等十種小吃被評(píng)為“中華名小吃”稱號(hào)。

　　大埔客家小吃一直以其品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特飄香海內(nèi)外，成為海外華人華僑一解鄉(xiāng)愁的紐帶，同時(shí)也吸引了眾多游客慕名前來(lái)品嘗。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東現(xiàn)有五百多家經(jīng)營(yíng)大埔小吃的餐飲店，其中大埔縣內(nèi)就占了約一半以上，而經(jīng)營(yíng)大埔小吃的從業(yè)人員便達(dá)一萬(wàn)多人，每年小吃經(jīng)營(yíng)收入達(dá)到六千多萬(wàn)元。而大埔的小吃品種就有兩百種之多。

　　據(jù)當(dāng)?shù)卣�府有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這是大埔被評(píng)為“中國(guó)最美的小城”、“中央蘇區(qū)”之后的又一殊榮，也為梅龍高速公路梅州至大埔段開(kāi)通后的旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)進(jìn)行了前期預(yù)熱。

　　“讓世界了解大埔小吃。”而今，當(dāng)?shù)卣�府正為�?shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而前進(jìn)。據(jù)悉，該政府今年將計(jì)劃扶持一批企業(yè)打造大埔特色菜系，欲打造小吃特產(chǎn)一條街，并邀請(qǐng)粵贛閩飲食文化專家召開(kāi)“大埔小吃”產(chǎn)業(yè)化論壇，力爭(zhēng)讓大埔小吃早日走向產(chǎn)業(yè)化道路，并遠(yuǎn)銷海外。

　　“有一天遠(yuǎn)在太平洋彼岸的華僑能在當(dāng)?shù)仄穱L到新鮮的大埔小吃而不是選擇托朋友寄過(guò)來(lái)。我們便達(dá)到了目的。”當(dāng)?shù)匾徽�府�?fù)責(zé)人表示。