吉林人參從蘿卜價(jià)重回高位 曾造成參農(nóng)傾家蕩產(chǎn)

　　人參，既是“東北三寶”之首，又是我國(guó)傳統(tǒng)的“百草之王”。曾幾何時(shí)，這個(gè)“寶貝”、“王者”在其主產(chǎn)區(qū)吉林省長(zhǎng)白山區(qū)，竟然身價(jià)大跌，“人參不如蘿卜價(jià)”的可悲事實(shí)令人扼腕，很多參農(nóng)傾家蕩產(chǎn)、走死逃亡的慘劇令人哀嘆。但是從去年秋天以來(lái)，吉林人欣喜地看到，人參價(jià)格終于出現(xiàn)理性回升，“王者歸來(lái)”正在成為現(xiàn)實(shí)。

　　而這一切，與吉林省近年來(lái)大力實(shí)施的“人參振興工程”所采取的一系列措施有直接關(guān)系，特別是衛(wèi)生部去年批準(zhǔn)了吉林省作為人參“藥食同源”試點(diǎn)，為人參應(yīng)用打開(kāi)了一扇大門(mén)，使我國(guó)人參業(yè)不再自縛手腳、進(jìn)一步與國(guó)際接軌，為吉林人參擺脫“植物稀土”地位創(chuàng)造了條件。

　　“藥食同源”政策初見(jiàn)成效人參食品開(kāi)發(fā)曙光乍現(xiàn)

　　在吉林省，人工種植人參的歷史超過(guò)450年。人參與貂皮、鹿茸一起被列為“東北三寶”。目前，吉林長(zhǎng)白山區(qū)是世界上最大的人參產(chǎn)區(qū)，吉林人參產(chǎn)量占全國(guó)的85%，世界的70%。

　　人參被譽(yù)為“百草之王”，我國(guó)最遲在商代已發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用人參，它在中藥、保健品中占有舉足輕重的地位。和很多動(dòng)植物資源一樣，人參早就是“藥食同源”，用人參泡酒、燉雞在民間廣為食用。作為“百草之王”，人參在我國(guó)中藥發(fā)展史上占有重要地位，但作為食品被正式批準(zhǔn)進(jìn)入百姓生活卻經(jīng)歷了幾十年的過(guò)程。

　　我國(guó)著名人參專(zhuān)家、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院院長(zhǎng)張連學(xué)教授說(shuō)：“實(shí)驗(yàn)證明，人參的毒性還沒(méi)有大蒜、大料大，實(shí)際屬于無(wú)毒范圍。允許人參進(jìn)入食品領(lǐng)域是吉林人多年的愿望，它為人參應(yīng)用打開(kāi)了一扇窗，具有巨大的市場(chǎng)潛力。全世界有70%的成年人處于亞健康狀態(tài)，在國(guó)內(nèi)外迅速增長(zhǎng)的保健品市場(chǎng)中人參將成為領(lǐng)軍者。

　　在今年9月上旬于長(zhǎng)春舉行的第七屆東北亞博覽會(huì)以及此前8月份舉行的第十屆中國(guó)長(zhǎng)春國(guó)際農(nóng)業(yè)·食品博覽(交易)會(huì)上，“長(zhǎng)白山人參”品牌影響力正在逐漸上升，受到國(guó)內(nèi)外客商的廣泛關(guān)注。吉林人參企業(yè)除組團(tuán)亮相外，他們生產(chǎn)出的首批人參食品，如“人參長(zhǎng)壽米”、“人參咖啡”、“人參可樂(lè)”、“西洋參可樂(lè)”等，在拉長(zhǎng)人參產(chǎn)業(yè)鏈條、提高附加值的同時(shí)，顯示出中國(guó)企業(yè)搶占國(guó)際高端人參市場(chǎng)的決心。

　　從“蘿卜價(jià)”重回歷史高位人參仍有升值空間

　　20多年前，吉林人參鮮貨價(jià)格每公斤200多元，與韓國(guó)、朝鮮人參差不多。上世紀(jì)80年代后期，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌中，由于吉林省對(duì)人參生產(chǎn)實(shí)行放開(kāi)經(jīng)營(yíng)造成盲目發(fā)展產(chǎn)量劇增，人參出口又受阻，加上國(guó)家一直把人參定性為藥材而不允許進(jìn)入食品領(lǐng)域，吉林人參供大于求的矛盾1989年終于爆發(fā)，價(jià)格一落千丈，“人參賣(mài)出蘿卜價(jià)”的悲劇就此上演。最近20多年來(lái)，鮮參收購(gòu)價(jià)格最低時(shí)每公斤只有10來(lái)元，雖然價(jià)格偶有抬頭的年份但均曇花一現(xiàn)，參價(jià)一直在低谷中徘徊。吉林省數(shù)十萬(wàn)參農(nóng)基本上是保本經(jīng)營(yíng)，虧損的也不少，傾家蕩產(chǎn)、走死逃亡的時(shí)有所聞。

　　吉林省參茸辦公室主任張輝說(shuō)：“這20年來(lái)，我國(guó)物價(jià)和人們收入水平總體上漲了10多倍，可就是人參價(jià)格不漲。鮮參每公斤一直在20元左右，價(jià)格嚴(yán)重背離價(jià)值。我國(guó)都是伐林栽參，從種到收需要五六年，從平均每年的收益看，種人參還真不如種蘿卜。”

　　人參價(jià)格的“拐點(diǎn)” 出 現(xiàn) 在2010年秋天，記者當(dāng)時(shí)在東北人參主要集散地吉林省撫松縣萬(wàn)良長(zhǎng)白山人參市場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)人參收購(gòu)之“火爆”使很多人連稱(chēng)“沒(méi)想到”。很多企業(yè)和商販帶著大筆現(xiàn)金到萬(wàn)良市場(chǎng)“搶參”，有的直接跑到參地里與農(nóng)民交易，有的甚至連以后幾年才做貨的人參都提前訂下了。

　　對(duì)于人參價(jià)格的提升，雖然也有部分游資炒作的因素，但吉林人參界人士均認(rèn)為基本屬于正常范圍，因?yàn)閰⒌刭Y源越來(lái)越少，人參產(chǎn)量少了，而利用人參的領(lǐng)域則增加了，加上物價(jià)漲、人工費(fèi)漲，這都決定人參價(jià)格必然要上漲。很多人認(rèn)為與人參的真正價(jià)值相比現(xiàn)在價(jià)格還沒(méi)有到位，還有很大的上漲空間。據(jù)了解，受中國(guó)人參漲價(jià)影響，韓國(guó)人參去年秋天價(jià)格也漲了大約30%。