“今年春節(jié)前一周，黃瓜才6元一斤，結(jié)果過節(jié)當天就賣到10元了，豆角20元一斤，真是吃不起了。”受北方氣候條件限制，越冬蔬菜種植問題成為制約哈市蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。每到冬季，冰城市民吃菜八成靠外埠輸送，一旦遭遇天氣、道路等影響，菜價就會成倍上漲。
不過，這種局面將被改變。19日，記者從哈市政協(xié)了解到，五常市紅旗鄉(xiāng)作為全省試點，在剛剛過去的這個冬季“試水”建設(shè)越冬菜園取得成功。冰城復(fù)制壽光先進的蔬菜種植技術(shù)、生產(chǎn)等模式，經(jīng)過一冬的種植期，這批蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)定長勢正常，經(jīng)專家鑒定口感、質(zhì)量都好于外埠。二三月份小批量上市，售價比外埠菜便宜20%-30%。哈市計劃全面推廣這種越冬大棚成功模式。今年年底，冰城市民全能吃上冬季本地菜。
試水 學(xué)壽光種植技術(shù)生產(chǎn)模式
“這么多年的越冬菜種植問題終于解決了，這可以說是哈市的一大突破。”哈市政協(xié)常委、農(nóng)經(jīng)委主任王成信告訴記者，這么多年來，哈市夏菜供給不成問題，而冬春季因為受北方地區(qū)低溫條件限制，一直不能破解越冬大批量生產(chǎn)蔬菜的難題，而一旦外埠蔬菜出現(xiàn)“風(fēng)吹草動”，哈市蔬菜到貨量和價格都會隨之變化。“剛過去的這個冬春季，哈市菜價已經(jīng)達到了近三年的最高點。可以說吃菜貴已經(jīng)成為哈爾濱這座城市最大也是最亟待破解的民生問題。”
為此，哈市政協(xié)委員連續(xù)多個月往返哈市五常蔬菜生產(chǎn)基地視察，探索出一條適合哈市乃至全省冬季蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)模式，在省市領(lǐng)導(dǎo)的部署下，哈爾濱五常市紅旗鄉(xiāng)作為全省試點，去年年底悄然“試水”建越冬菜園。
“與以往不同，此次哈市完全復(fù)制了壽光模式。”王成信表示，壽光是全國最大的蔬菜生產(chǎn)基地，經(jīng)過多年摸索積累了豐富經(jīng)驗，從生產(chǎn)到銷售均有一套成熟的專業(yè)隊伍和市場銷售網(wǎng)絡(luò)。但壽光目前因地域面積問題，蔬菜種植發(fā)展空間受限。而哈市有種植空間但技術(shù)落后，尤其越冬種植問題始終不能解決。為此，壽光蔬菜基地技術(shù)人員實地考察哈市冬季土壤、氣溫等狀況后，正式與五常進行了對接合作。
按照約定，壽光蔬菜基地負責“三帶一保”，即帶資金、帶技術(shù)、帶銷售、保收入。壽光派技術(shù)人員指導(dǎo)，產(chǎn)品包銷，生產(chǎn)經(jīng)營以農(nóng)戶自主生產(chǎn)、合作社統(tǒng)一管理的模式進行。
技術(shù) 利用日光增溫冬天最高溫達25℃
“目前經(jīng)過冬季嘗試，可以說解決了低溫種植的問題。”王成信表示。
據(jù)了解，壽光選擇哈市越冬蔬菜種植的地點在五常紅旗鄉(xiāng)，這里也是哈市夏菜的主種植區(qū)，但冬季本地菜幾乎沒有。這里的農(nóng)民告訴記者，他們曾經(jīng)多次嘗試越冬蔬菜的種植，但都因為成本奇高而流產(chǎn)。
“冬季氣溫低，采用大棚種植就要加溫使大棚內(nèi)溫度適宜種菜，可僅加溫這一項的成本，就比外地菜到哈菜價都高，如果生產(chǎn)就是虧本。但這次不同，壽光技術(shù)員幫我們做大棚，利用日光提升大棚溫度，根本不需要花錢。”農(nóng)戶張萬國對記者說。
現(xiàn)場記者看到，紅旗鄉(xiāng)的越冬蔬菜大棚叫土筑溫室，整體為半地下構(gòu)造，棚體下臥1.3米，主要使用泥土壘成，堅固耐用，采用的是壽光第五代大棚技術(shù)，利用日光節(jié)能保暖。而該生產(chǎn)技術(shù)除在壽光運用外，已在銀川市、新疆等高寒冷地區(qū)獲得成功。去年，哈市在五常紅旗鄉(xiāng)建設(shè)了2000棟，冬季正式投用800棟，完全實現(xiàn)了冬菜種植。
省農(nóng)委相關(guān)負責人告訴記者，從去年11月開始，省農(nóng)委多次組織直屬部門蔬菜專家對此展開調(diào)研。“溫室從11月20日起開始陸續(xù)加溫，每天利用太陽光增溫，在室外最低溫度達到-20℃以下時，晴天溫室內(nèi)最高溫度一般保持在25℃左右，陰天最高氣溫達到17℃左右，夜間溫室維持在9℃—10℃。”該負責人說，經(jīng)過對監(jiān)測結(jié)果的分析，夜間不加溫的狀態(tài)下，溫室夜間最低氣溫仍能保持4℃左右。所以省農(nóng)委得出的結(jié)果是，土筑溫室冬季蔬菜生產(chǎn)起到了很好的示范效果，可以冬季進行蔬菜生產(chǎn)。
品質(zhì) 口感好品質(zhì)高于無公害蔬菜
記者從省農(nóng)委了解到，經(jīng)過調(diào)研，首批越冬大棚葉菜類蔬菜可以實現(xiàn)冬季生產(chǎn)；黃瓜等溫果菜采收期與普通日光溫室比前后延長一個月；茄子、番茄等相對耐寒性好的果菜類能延長采收期至元旦春節(jié)，可豐富節(jié)日供應(yīng)。
“土筑溫室成功越冬，實現(xiàn)了地產(chǎn)果菜的‘提前延后’，再加上冬儲菜量，完全可以解決哈市冬季蔬菜的自足問題。”王成信告訴記者，目前越冬大棚種植的品種比較豐富，包括茄子、彩椒、水果黃瓜、西葫蘆、尖椒、油菜、生菜、蒜苗、毛蔥等品種，填補了哈市冬季不能生產(chǎn)果菜的空白。
負責五常紅旗鄉(xiāng)溫室種植技術(shù)指導(dǎo)的壽光技術(shù)員也表示，哈市土地平整，黑土層厚，土壤肥沃，無工業(yè)污染，環(huán)境、土壤等條件得天獨厚，大棚產(chǎn)出的幾個品種的果菜，口感、味道品質(zhì)明顯好于“壽光蔬菜”。目前可以確定，紅旗鄉(xiāng)溫室大棚的蔬菜品質(zhì)高于無公害蔬菜品質(zhì)，可向綠色食品方向發(fā)展。但不足的是，少部分蔬菜外形還不夠美觀。
趨勢 越冬大棚技術(shù)將在全省鋪開
經(jīng)過一冬的種植，越冬大棚種植效果良好，冬季監(jiān)測的9棟土筑溫室越冬蔬菜采摘茄子1.2萬斤、尖椒0.56萬斤、小柿子1.1萬斤。據(jù)了解，小批量蔬菜已于二三月份上市，主要被一些單位和學(xué)校訂購，少量送往批發(fā)市場，價格比外埠菜便宜20%-30%。不過，哈市市場今年蔬菜日消費量就達6000多噸，試點蔬菜大棚的產(chǎn)量僅占市場份額不到2%。
對此，王成信表示，哈市政協(xié)將此項目作為全年跟蹤調(diào)研項目，目前已經(jīng)將視察報告提交哈市市委。該報告引起了哈市市委書記林鐸的關(guān)注，林鐸批示：“這個項目是省市重點推進項目，示范意義重大，此報告所列問題都是關(guān)鍵性問題。請市政府、五常市在推進過程中逐一解決好。”
記者在這份視察報告中看到，目前紅旗鄉(xiāng)冬季溫室大棚種植當年投產(chǎn)、當年見利，起到了很好的示范作用，當?shù)剞r(nóng)戶從觀望到“瘋搶”大棚。參與調(diào)研的一位政協(xié)委員表示，以普通果菜西紅柿為例，保守估算，一棟占地不足兩畝的大棚，一年兩茬，純收入不低于42000元。紅旗鄉(xiāng)黨委書記馮曉東則表示，紅旗鄉(xiāng)過去以玉米種植為主，畝純收入不過600多元，溫室建成后，按保底價每棟純收入是旱田種植收入的十多倍。
王成信表示，按照省、市的統(tǒng)一部署，包括五常市在內(nèi)，越冬大棚種植將在全省大面積鋪開。目前，哈市已著手科學(xué)總結(jié)紅旗鄉(xiāng)土筑溫室冬季生產(chǎn)成功經(jīng)驗和需要改進的技術(shù)環(huán)節(jié)，形成規(guī)范的技術(shù)流程，確定生產(chǎn)標準，示范帶動哈市乃至全省的越冬蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，讓全省人民冬季吃上本地菜。
