中廣網(wǎng)北京12月7日消息　（記者陳亮）據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，說(shuō)到沙縣小吃，很多聽(tīng)眾朋友即使沒(méi)有親口嘗過(guò)，也會(huì)在街頭巷尾看見(jiàn)過(guò)它的招牌。五塊錢一份的蒸餃，8塊錢一份的燉湯，沙縣小吃憑借絕對(duì)親民的價(jià)格，吸引了很多消費(fèi)人群。

　　如果我要說(shuō)：這些街頭巷尾不起眼的小吃店，搖身一變想成為上市公司，要串聯(lián)起來(lái)在資本市場(chǎng)里拼殺一番，你會(huì)相信嗎？

　　在福建省中部偏北的地方，有一個(gè)叫做沙縣的縣城。在這里，每10個(gè)農(nóng)村勞動(dòng)力中，就有7個(gè)在做小吃。縣政府專門成立了科級(jí)單位——小吃辦，重點(diǎn)支持小吃行業(yè)的發(fā)展。別小看了幾塊錢一碗的混沌、拌面，全國(guó)各地的沙縣小吃店，一年?duì)I業(yè)額能夠超過(guò)40億元。

　　“做大做強(qiáng)”這個(gè)詞似乎和這些不起眼的家庭小吃店毫無(wú)瓜葛，但當(dāng)?shù)卣�府部門的目標(biāo)正是“做大做強(qiáng)”，而上市是媒體報(bào)道中使用最多的一個(gè)詞匯。據(jù)介紹：沙縣成立了小吃集團(tuán)公司，準(zhǔn)備整合小吃業(yè)主入股，走連鎖經(jīng)營(yíng)的路子。而“保牌、提質(zhì)、連鎖、上市”是他們的發(fā)展目標(biāo)。昨天記者撥通了小吃辦的電話。

　　小吃辦：小吃業(yè)，是我們縣里面作為一個(gè)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓的，未來(lái)，我們肯定是要做強(qiáng)做大的，提升我們的沙縣小吃的品牌。

　　“沙縣小吃”真?zhèn)螒{口音判斷

　　具體怎么做大？相關(guān)負(fù)責(zé)人并沒(méi)有給出明確的回答。但是一說(shuō)到“上市”這個(gè)話題，分布在全國(guó)各地的沙縣小吃經(jīng)營(yíng)者們，還是很感興趣：

　　老板：如果有上市，對(duì)我們會(huì)更好，因?yàn)樯鲜姓f(shuō)明我們名氣更大了，說(shuō)明我們做的好。

　　記者：沙縣小吃這個(gè)牌子肯定不能隨便掛？

　　老板：那肯定的。

　　記者：有什么條件呢？

　　老板：比如說(shuō)像你們這邊的人掛上去，人家知道過(guò)來(lái)嘗一下，你的口音就不像我們南方的，那肯定是假的了。

　　記者：那有沒(méi)有管理協(xié)會(huì)或者組織呢？

　　老板：有啊，小吃協(xié)會(huì)啊。

　　記者：你和他們有聯(lián)系嗎？

　　老板：我們這些小的都沒(méi)有，他們肯定是有選擇的，至于選什么樣子的，那就不清楚了。

　　“沙縣小吃”上市還有很長(zhǎng)路要走

　　憑借口音判斷真?zhèn)危�管理模式松散單一。從小吃店老板的談話中，我們不難看出，沙縣小吃想要整合起來(lái)，改變一盤散沙的面貌，難度的確不小。有了遍布全國(guó)的零售網(wǎng)絡(luò)，有了耳熟能詳?shù)闹�名度，是不是意味著就可以上市了？上市究竟需要怎樣的門檻和條件？北京邦盛律師事務(wù)所合伙人劉明俊，有著多年上市公司的案例經(jīng)驗(yàn)，在他的眼中，企業(yè)的上市主體身份非常重要：

　　劉明俊：上市企業(yè)首先必須股權(quán)清晰，管理規(guī)范，股東會(huì)、董事會(huì)、高管層等法人治理結(jié)構(gòu)完善規(guī)范，還要有比較好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。從現(xiàn)有的新聞報(bào)道看，我還沒(méi)有看出來(lái)“沙縣小吃”未來(lái)上市的主體到底是誰(shuí)。有新聞提到沙縣已經(jīng)成立了“小吃集團(tuán)公司”，準(zhǔn)備整合小吃業(yè)主入股，連鎖經(jīng)營(yíng)。如果說(shuō)這個(gè)“小吃集團(tuán)公司”就是未來(lái)上市主體的話，那么他的公司化運(yùn)營(yíng)可能剛剛開(kāi)始，還有很長(zhǎng)的路要走。

　　劉明俊律師認(rèn)為，和已經(jīng)上市的企業(yè)來(lái)說(shuō)，沙縣小吃沒(méi)有可比性。

　　劉明俊：沙縣小吃在法人治理、資產(chǎn)、管理等各方面都差得太遠(yuǎn)，總體上還是處于“概念”階段。而且，實(shí)際上在湘鄂情之后，俏江南、金錢豹等一批餐飲業(yè)上市都遇到了障礙，這也反映了證監(jiān)會(huì)對(duì)餐飲企業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)狀況的疑慮。上市畢竟要對(duì)投資者負(fù)責(zé)。

　　“沙縣小吃”上市很難

　　“郫縣豆瓣、成都小吃、桂林米粉、蘭州拉面、……你們準(zhǔn)備好了嗎？”沙縣小吃謀求上市的消息一經(jīng)曝出，各地網(wǎng)友紛紛為自己家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)小吃吶喊助威。面對(duì)熱烈的氣氛，海通證券北京分公司業(yè)務(wù)部總經(jīng)理夏立軍，并不看好這些家庭承包為主的小型餐飲企業(yè)。夏立軍直言：即使上市，也不會(huì)獲得投資者的青睞。

　　夏立軍：如果說(shuō)公司的模式是不可復(fù)制的，往往好受到資本市場(chǎng)的追捧，從公司的過(guò)會(huì)，或者從上市前的運(yùn)作來(lái)看，我覺(jué)得難度比較小。但是有些公司他的技術(shù)壁壘，或者行業(yè)壁壘很低的話，往往市場(chǎng)不能找到該公司的后續(xù)想象空間，這類公司上市也是比較難。

　　夢(mèng)想很美好，現(xiàn)實(shí)很殘酷。顯而易見(jiàn)，眼下的上市，并不具備可操作性，但是像“沙縣小吃”這樣的草根品牌，依舊要在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)打拼下去，如何懷揣著上市的理想，在夾縫中生存？財(cái)經(jīng)評(píng)論員易鵬給出了自己的建議。

　　易鵬：第一個(gè)是規(guī)范流程，他想要做成一個(gè)上市公司，創(chuàng)造利潤(rùn)的話，加盟是一種方式，第二個(gè)肯定要有自營(yíng)店，跑馬圈地是需要的，但要把特色做到位，才能保證足夠的營(yíng)收和利潤(rùn)回報(bào)，才會(huì)有比較好的財(cái)務(wù)狀況。