中國臺灣網(wǎng)8月7日蘇州消息　日前，兩岸新聞媒體聯(lián)合采訪團(tuán)來到江蘇蘇州禎祥食品采訪時，禎祥食品董事長張晁禎幾次提到了這句話。的確，從數(shù)據(jù)上來看，2013年全年2億左右的營業(yè)額，共有3家直營門店，成立于1959年的禎祥食品規(guī)模并不大，只能擠進(jìn)中小企業(yè)的行列。無獨有偶，當(dāng)記者們下午來到明基電通采訪時，這家知名的大企業(yè)負(fù)責(zé)人在談話中強調(diào)，明基現(xiàn)在不追求做大，追求的是做強做久。

　　落戶蘇州，漂亮轉(zhuǎn)身

　　1995年，禎祥食品在蘇州落戶。選擇蘇州的原因，張董事長說有三個，一是被蘇州的人文氣息吸引，二是優(yōu)越的地理位置，三是作為江南的魚米之鄉(xiāng)，蘇州的農(nóng)產(chǎn)品非常豐富。落戶蘇州的初始，禎祥食品是百分百的外銷工廠，部分產(chǎn)品以如意娃娃品牌銷往歐美及日本市場。

　　2009年，禎祥食品開始了從外銷轉(zhuǎn)向內(nèi)銷的華麗轉(zhuǎn)身，在加強與肯德基、必勝客等大企業(yè)合作的同時，也加大了自由品牌的行銷力度。禎祥食品開始出現(xiàn)在歐尚、大潤發(fā)、麥德龍等大型超市，并有了自己的直營門店。去年，禎祥食品的內(nèi)銷比例已經(jīng)超過了百分之九十，自有品牌的所占份額也在不斷提升。從外銷到內(nèi)銷，從代工貼牌到自有品牌，禎祥食品完成了一次轉(zhuǎn)型升級的漂亮轉(zhuǎn)身。

　　傳統(tǒng)與創(chuàng)意結(jié)合，打造精致美食

　　禎祥的企業(yè)LOGO如意娃娃，是一個卡通形象的中國古裝女娃娃，選擇這樣一個彰顯傳統(tǒng)特色的形象作為企業(yè)標(biāo)志，不難看出禎祥的產(chǎn)品以傳統(tǒng)食品為主。月餅、粽子、蘿卜糕、包子、燒麥……這些平常的傳統(tǒng)食物，經(jīng)過禎祥的創(chuàng)意包裝，打造成了多個系列的創(chuàng)意美食。

　　就拿最普通不過的包子來說，禎祥的包子系列產(chǎn)品，不僅包括了魚香肉絲包、麻婆豆腐包等各種餡料的包子，還制作了熊貓包、開心豬包等卡通造型的包子，以及南瓜包等水果系列包子。禎祥食品還是第一家把蘿卜糕做成工藝化的企業(yè)。2009年舉辦集團(tuán)成立五十周年慶，禎祥食品制作的4500公斤的蘿卜糕，被吉尼斯紀(jì)錄入選為全球最大的蘿卜糕。

　　誠信永遠(yuǎn)是第一位

　　在采訪活動剛開始的時候，禎祥的相關(guān)負(fù)責(zé)人就強調(diào)，在禎祥“誠信、勤奮、創(chuàng)新、服務(wù)”的企業(yè)精神中，誠信永遠(yuǎn)都是放在第一位的。有很多種方法可以讓食品更好吃更便宜，但是禎祥寧愿舍棄這些，永遠(yuǎn)將食品的安全擺在首位。

　　近年來，由于歐美國家對食品出口不斷抬高技術(shù)門檻，許多要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國標(biāo)準(zhǔn)，將不少企業(yè)都擋在了月餅出口的門外。禎祥企業(yè)卻憑借良好的信譽，嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn)，出色的產(chǎn)品質(zhì)量，成為了歐美市場上的“香餑餑”。禎祥食品已經(jīng)獲得了ISO22000食品安全管理體系、BRC全球食品安全認(rèn)證、日本農(nóng)林水產(chǎn)省加熱偶蹄類注冊工廠、出口香港蔬菜基地備案等多個品質(zhì)認(rèn)證。

　　對產(chǎn)品安全的重視可以從很多細(xì)節(jié)上體現(xiàn)。例如有電視臺希望進(jìn)入車間拍攝一些畫面，因為行程時間緊湊，希望能在十分鐘內(nèi)拍完。禎祥的員工告訴記者，進(jìn)入車間光是消毒、換衣等等程序就需要十分鐘，而且每次進(jìn)入車間人數(shù)不得超過十人，不允許有任何特例。離開的時候，也許是發(fā)掘到禎祥食品這家小企業(yè)有很多亮點，一家電視臺的記者特意取消了其他的行程，打算找時間重回禎祥，進(jìn)行更細(xì)致的訪問。

　　禎祥集團(tuán)的張董事長在座談時談到，禎祥進(jìn)入蘇州以來，蘇州政府在各方面給予了大力的支持，他下決心一定要把企業(yè)辦好回饋蘇州。這家規(guī)模不算大的“小”企業(yè)，正依靠著自己的“大”信念，穩(wěn)步向前進(jìn)。（中國臺灣網(wǎng)蘇州市臺辦通訊員 許晴）