中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)9月29日古丈縣訊 9月26日，臺(tái)灣神農(nóng)科技發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)廖樹(shù)宏及夫人一行，在古丈縣委副書(shū)記余曉泓等縣領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，就如何進(jìn)一步推進(jìn)臺(tái)灣與湘西農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)之間的交流與合作，來(lái)到湘西州古丈縣紅石林鎮(zhèn)鑫科食品產(chǎn)業(yè)園調(diào)研。
鑫科牧業(yè)執(zhí)行董事彭南科、總經(jīng)理李彬靈熱情接待了廖樹(shù)宏一行，并介紹了公司的發(fā)展歷程、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況及今后的發(fā)展規(guī)劃。
身兼臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部門(mén)顧問(wèn)，發(fā)表過(guò)多部農(nóng)業(yè)專著的廖樹(shù)宏，知識(shí)淵博，幽默風(fēng)趣。
他在認(rèn)真傾聽(tīng)介紹的同時(shí)，不時(shí)妙語(yǔ)連珠，撥云見(jiàn)日，讓大家會(huì)心一笑后，豁然開(kāi)朗。
順著參觀通道，大家看到員工在窗明幾凈的車(chē)間內(nèi)忙碌有序地包裝臘五花，不由發(fā)出嘖嘖贊嘆。
在產(chǎn)品展示區(qū)，“王家五”系列臘制品一字兒排開(kāi)。廖樹(shù)宏逐個(gè)看后，拿起一袋臘后腿，說(shuō)：“好的產(chǎn)品跟人一樣，也需要好的包裝。湘西臘肉是個(gè)好的賣(mài)點(diǎn)，但需要有更好的賣(mài)相，我們?cè)诎b上可以多下些功夫，讓臘肉提升檔次。”
“在利潤(rùn)這個(gè)環(huán)節(jié)，養(yǎng)牛的不如殺牛的，殺牛的不如吃牛的，吃牛的不如吹牛的，這就是包裝和宣傳的作用”廖樹(shù)宏風(fēng)趣地說(shuō)道。
大家邊走邊談，還沒(méi)到烤房，廖樹(shù)宏就說(shuō)“我聞到了臘肉的香味了，這正是兒時(shí)的味道，家的味道”。
一到烤房門(mén)口，看到懸掛整齊、色澤誘人的臘肉，大家紛紛取出“家伙”，拍個(gè)不停。
廖樹(shù)宏說(shuō)，臘肉作為農(nóng)產(chǎn)品，它不是簡(jiǎn)單的食品，它應(yīng)該是一個(gè)體現(xiàn)人們的智慧和民族記憶的載體，它寄托著我們的鄉(xiāng)愁。
湘西有很多像臘肉這樣的好產(chǎn)品，與臺(tái)灣的市場(chǎng)需求可以互補(bǔ)，而臺(tái)灣也有很多農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)地享有美譽(yù)，頗受歡迎。通過(guò)政府和民間的交流合作，市場(chǎng)廣闊，潛力無(wú)限。
當(dāng)?shù)弥慰颇翗I(yè)將充分利用湘西豐富獨(dú)特的旅游資源，在做好臘肉的同時(shí)，二期項(xiàng)目將重點(diǎn)開(kāi)發(fā)旅游休閑食品時(shí)，廖樹(shù)宏連聲贊許：“這個(gè)好，這個(gè)好！臺(tái)灣的‘伴手禮’做得很有特色，我們可以作為參考。這樣一來(lái)就可以讓游客吃得健康，玩得開(kāi)心，送得有禮”。
考察在一片歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束。
近年來(lái)，“古丈毛尖”、“湘西臘肉”等民族食品已成為湘西對(duì)臺(tái)交流的名優(yōu)產(chǎn)品，州臺(tái)兩地間的交流合作也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)古丈縣臺(tái)辦通訊員 袁敏 彭南科）
