縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道

縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。（圖片來源：浙江省臺(tái)辦）

　　中國臺(tái)灣網(wǎng)3月25日縉云訊 日前，臺(tái)灣東森新聞臺(tái)1001個(gè)故事欄目，以《白院里的鄉(xiāng)愁味》為題播出了臺(tái)灣最新網(wǎng)紅美食——縉云燒餅，視頻長達(dá)9分鐘，刷爆了臺(tái)灣眾多網(wǎng)友的朋友圈。

　　在臺(tái)灣宜蘭縣羅東鎮(zhèn)的一座白色民宅里，縉云籍臺(tái)胞劉思敏每天忙碌得運(yùn)營著自己的縉云燒餅店，她一邊接電話，一邊確認(rèn)訂單，包餅的手卻沒有停過。小店外還有很多臺(tái)灣各地不遠(yuǎn)千里趕來的網(wǎng)友，就為了看著燒餅從一身白皙變成金裝亮相，再吃一口松軟薄脆、焦香四溢的縉云燒餅。

　　出生于麗水市縉云縣的劉思敏，自2003年嫁到臺(tái)灣后，就在當(dāng)?shù)亟?jīng)營著一家小超市。吃慣了縉云美食的她，總想著能在臺(tái)灣找到家鄉(xiāng)的味道。四年前，縉云縣臺(tái)辦舉辦了一次大陸配偶學(xué)燒餅的活動(dòng)，劉思敏受邀回到縉云參加了縉云燒餅培訓(xùn)中心的免費(fèi)培訓(xùn)。原本在縉云農(nóng)村長大，又心靈手巧的她，短短8天時(shí)間就掌握了制作縉云燒餅的技藝。回臺(tái)后，劉思敏仍對(duì)縉云燒餅的滋味念念不忘。于是，在縉云縣臺(tái)辦、臺(tái)聯(lián)會(huì)的幫助下，2015年第一只縉云燒餅桶“登陸”臺(tái)灣。

　　“一開始只是在家里做給先生和小孩吃，鄰居們很新奇，也來嘗嘗，便一發(fā)不可收拾”。劉思敏還把縉云燒餅的照片上傳到自己的社交平臺(tái)上，沒想到引來臺(tái)灣各地網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊留言，也想來吃燒餅。

　　“霉干菜是每年從家鄉(xiāng)帶來的，經(jīng)過三蒸三曬而成的上等霉干菜！”2017年10月，劉思敏開始在網(wǎng)上接單，讓更多的臺(tái)灣人一嘗鄉(xiāng)愁滋味。為了迎合臺(tái)灣人的口味，除了傳統(tǒng)梅干菜肉口味的縉云燒餅，劉思敏還創(chuàng)新制作了黑胡椒洋蔥豬肉、三星蔥起司豬肉、宜蘭鴨賞、紅豆麻薯、芋頭麻薯、黑糖芝麻、原味餅皮等7種口味。豆腐丸、小餛飩、縉云粽子……在劉思敏的小店里還能品嘗到各種各樣的縉云特色名小吃。“每天營業(yè)時(shí)間從上午11點(diǎn)到晚上6點(diǎn)，訂單太多，每天做200多個(gè)燒餅已是我的極限，”劉思敏說。

　　不起眼的巷弄，大家走過路過，一試成主顧，客人紛至沓來。臺(tái)北、臺(tái)中、桃源，甚至從300公里外的高雄趕到羅東鎮(zhèn)吃燒餅。“吃到縉云燒餅，就像是媽媽的味道”，已是多次光顧的縉云臺(tái)胞說道。

　　“馬上，我的縉云燒餅小店就要進(jìn)駐羅東夜市了。”一個(gè)燒餅賣40臺(tái)幣，劉思敏的小店每天營業(yè)額約6000臺(tái)幣。接下來，她準(zhǔn)備租一家店面，參照縉云當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)，在臺(tái)灣開出第一家縉云燒餅示范店，讓更多臺(tái)灣人回味鄉(xiāng)愁的味道。（中國臺(tái)灣網(wǎng)、浙江省臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）

縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。（圖片來源：浙江省臺(tái)辦） 

縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。（圖片來源：浙江省臺(tái)辦） 

縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。（圖片來源：浙江省臺(tái)辦）