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縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道

2019-03-25 15:55:00
來(lái)源:中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)
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縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。(圖片來(lái)源:浙江省臺(tái)辦)

  中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)3月25日縉云訊 日前,臺(tái)灣東森新聞臺(tái)1001個(gè)故事欄目,以《白院里的鄉(xiāng)愁味》為題播出了臺(tái)灣最新網(wǎng)紅美食——縉云燒餅,視頻長(zhǎng)達(dá)9分鐘,刷爆了臺(tái)灣眾多網(wǎng)友的朋友圈。

  在臺(tái)灣宜蘭縣羅東鎮(zhèn)的一座白色民宅里,縉云籍臺(tái)胞劉思敏每天忙碌得運(yùn)營(yíng)著自己的縉云燒餅店,她一邊接電話,一邊確認(rèn)訂單,包餅的手卻沒(méi)有停過(guò)。小店外還有很多臺(tái)灣各地不遠(yuǎn)千里趕來(lái)的網(wǎng)友,就為了看著燒餅從一身白皙變成金裝亮相,再吃一口松軟薄脆、焦香四溢的縉云燒餅。

  出生于麗水市縉云縣的劉思敏,自2003年嫁到臺(tái)灣后,就在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)著一家小超市。吃慣了縉云美食的她,總想著能在臺(tái)灣找到家鄉(xiāng)的味道。四年前,縉云縣臺(tái)辦舉辦了一次大陸配偶學(xué)燒餅的活動(dòng),劉思敏受邀回到縉云參加了縉云燒餅培訓(xùn)中心的免費(fèi)培訓(xùn)。原本在縉云農(nóng)村長(zhǎng)大,又心靈手巧的她,短短8天時(shí)間就掌握了制作縉云燒餅的技藝;嘏_(tái)后,劉思敏仍對(duì)縉云燒餅的滋味念念不忘。于是,在縉云縣臺(tái)辦、臺(tái)聯(lián)會(huì)的幫助下,2015年第一只縉云燒餅桶“登陸”臺(tái)灣。

  “一開(kāi)始只是在家里做給先生和小孩吃,鄰居們很新奇,也來(lái)嘗嘗,便一發(fā)不可收拾”。劉思敏還把縉云燒餅的照片上傳到自己的社交平臺(tái)上,沒(méi)想到引來(lái)臺(tái)灣各地網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊留言,也想來(lái)吃燒餅。

  “霉干菜是每年從家鄉(xiāng)帶來(lái)的,經(jīng)過(guò)三蒸三曬而成的上等霉干菜!”2017年10月,劉思敏開(kāi)始在網(wǎng)上接單,讓更多的臺(tái)灣人一嘗鄉(xiāng)愁滋味。為了迎合臺(tái)灣人的口味,除了傳統(tǒng)梅干菜肉口味的縉云燒餅,劉思敏還創(chuàng)新制作了黑胡椒洋蔥豬肉、三星蔥起司豬肉、宜蘭鴨賞、紅豆麻薯、芋頭麻薯、黑糖芝麻、原味餅皮等7種口味。豆腐丸、小餛飩、縉云粽子……在劉思敏的小店里還能品嘗到各種各樣的縉云特色名小吃!懊刻鞝I(yíng)業(yè)時(shí)間從上午11點(diǎn)到晚上6點(diǎn),訂單太多,每天做200多個(gè)燒餅已是我的極限,”劉思敏說(shuō)。

  不起眼的巷弄,大家走過(guò)路過(guò),一試成主顧,客人紛至沓來(lái)。臺(tái)北、臺(tái)中、桃源,甚至從300公里外的高雄趕到羅東鎮(zhèn)吃燒餅!俺缘娇N云燒餅,就像是媽媽的味道”,已是多次光顧的縉云臺(tái)胞說(shuō)道。

  “馬上,我的縉云燒餅小店就要進(jìn)駐羅東夜市了。”一個(gè)燒餅賣40臺(tái)幣,劉思敏的小店每天營(yíng)業(yè)額約6000臺(tái)幣。接下來(lái),她準(zhǔn)備租一家店面,參照縉云當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn),在臺(tái)灣開(kāi)出第一家縉云燒餅示范店,讓更多臺(tái)灣人回味鄉(xiāng)愁的味道。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、浙江省臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道)

縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。(圖片來(lái)源:浙江省臺(tái)辦) 

縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。(圖片來(lái)源:浙江省臺(tái)辦) 

縉云燒餅給臺(tái)灣帶去鄉(xiāng)愁的味道。(圖片來(lái)源:浙江省臺(tái)辦) 

[責(zé)任編輯:王莉婷]
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