臺灣夜市文化將“原汁原味”落戶廈門

　　“沒到過夜市，就不算到過臺灣”，不過，臺灣夜市即將于9月份長久落戶廈門，且涵蓋北中南各種臺灣特色夜市美食。基隆市駐廈旅游經(jīng)貿(mào)文化辦事處處長徐文忠30日接受中新社記者采訪時表示，夜市不僅展現(xiàn)臺灣美食，更將臺灣夜市文化原汁原味整體復制。

　　今年6月份，臺灣各地200余種美食登陸廈門中山路，持續(xù)一周的廈門“臺灣夜市”盛況空前，不少攤位的美食還未入夜就銷售一空，只好早早收攤。如此盛況也讓廈門相關(guān)部門和徐文忠有意促成臺灣夜市長久落戶廈門。

　　據(jù)徐文忠介紹，未來的廈門“臺灣夜市”將落戶毗鄰中山路的人和街，和鼓浪嶼隔海相望。夜市第一期總計將設(shè)48個攤位，邀請的臺灣小吃業(yè)者來自臺北士林夜市、基隆廟口夜市、高雄六和夜市以及臺南、桃園、新北市等地夜市，涵蓋臺灣北中南部，大塊雞排、鹵肉飯等臺灣夜市招牌小吃都涵括其中。“邀請的攤位都是我們事先經(jīng)過精心挑選的，而且每種小吃最多不超過兩個攤位，以保證其代表性”，徐文忠說。

　　“屆時，每個攤位的物料、調(diào)料都將從臺灣進口”，攤主也隨之遷到廈門，親自操刀掌管，徐文忠說，這是為了保證奉獻給大陸民眾的是正宗臺灣味，亦體現(xiàn)業(yè)者的信心和決心。