首屆海峽兩岸食品安全高峰論壇在廈門舉行

第十屆中國(guó)（廈門）國(guó)際食博會(huì)6月29-7月1日在廈門舉行（你好臺(tái)灣網(wǎng) 盛志耘 攝）

　　你好臺(tái)灣網(wǎng)廈門6月30日消息(記者 盛志耘) 為加強(qiáng)海峽兩岸食品安全交流與合作，提高海峽兩岸食品安全技術(shù)水平，正在廈門舉行的第十屆中國(guó)(廈門)國(guó)際食品博覽會(huì)于29日舉辦了《首屆海峽兩岸食品安全高峰論壇》。

　　本論壇匯集海峽兩岸食品安全領(lǐng)域知名專家與學(xué)者，包括華南理工大學(xué)副書記李琳教授、臺(tái)灣大學(xué)孫璐西教授和吳焜裕教授、輔仁大學(xué)蔡宗佑教授、臺(tái)灣海洋大學(xué)張正明教授、《食品科學(xué)》主編孫勇研究員、呼吸疾病國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任莫自耀教授、肉食品安全生產(chǎn)技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任石磊教授、廈門大學(xué)鄭天凌教授、集美大學(xué)曹敏杰教授、中科院城市環(huán)境研究所張杰副研究員等。

兩岸專家匯聚廈門探討食品安全問題（你好臺(tái)灣網(wǎng) 盛志耘 攝）

　　論壇通過開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品加工過程的化學(xué)安全與控制技術(shù)、食品中耐藥基因傳播研究及食品檢測(cè)技術(shù)等方向的研討，探討海峽兩岸食品安全未來(lái)的發(fā)展方向，搭建海峽兩岸食品科研單位與食品企業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的平臺(tái)，共同促進(jìn)科技成果交流與轉(zhuǎn)化。

　　《首屆海峽兩岸食品安全高峰論壇》由肉食品安全生產(chǎn)技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和廈門市食品安全委員會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)科學(xué)院城市環(huán)境研究所、華南理工大學(xué)、臺(tái)灣大學(xué)、臺(tái)灣輔仁大學(xué)、臺(tái)灣海洋大學(xué)協(xié)辦，集美大學(xué)、廈門銀祥集團(tuán)有限公司和廈門市食品行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。

　　據(jù)了解，肉食品安全生產(chǎn)技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是經(jīng)科技部批準(zhǔn)承建的企業(yè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，依托于廈門銀祥集團(tuán)有限公司。肉食品安全生產(chǎn)技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，不僅為海峽兩岸食品安全技術(shù)交流與合作提供重要的科技支撐，還有利于解決長(zhǎng)期存在的影響我國(guó)食品安全和新產(chǎn)品研發(fā)的科技“瓶頸”問題，有利于構(gòu)建國(guó)家食品安全關(guān)鍵控制技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)公共平臺(tái)，全面提高國(guó)家食品安全技術(shù)創(chuàng)新水平，引領(lǐng)我國(guó)食品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。