“爽食貴陽”臺(tái)灣東森電視拍攝貴陽小吃（圖）

拍攝面館。（貴陽市臺(tái)辦 胡珊珊 攝）

　　中國臺(tái)灣網(wǎng)7月16日貴陽消息  貴陽是一個(gè)包容性很強(qiáng)的城市，各類美食也匯聚于此。民以食為天，來筑拍攝的臺(tái)灣東森電視臺(tái)《生活接力棒》欄目組首選貴陽名小吃中的腸旺面和絲娃娃，以主持人親手掌勺，親口品嘗的方式，創(chuàng)造觀眾視覺饗宴，引導(dǎo)觀眾前來旅游、體驗(yàn)，從而達(dá)到“生活接力棒，看誰來接棒”的接力效應(yīng)。

　　欄目組選擇了位于大營路的老面館進(jìn)行拍攝。工作還沒開始，看到絡(luò)繹不絕的食客和一碗碗熱騰騰的腸旺面，主持人、編導(dǎo)和攝像都忍不住先嘗一碗，再開工。

　　據(jù)店里的韋師傅介紹，腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種風(fēng)味小吃。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。韋師傅還告訴記者，“腸旺”是“常旺”的諧音，不僅好吃，更寓意吉祥，所以深得貴陽市民的喜愛。

　　楊姨媽絲娃娃名號(hào)響亮，其在飛山街的總店也吸引了欄目組的鏡頭。

　　七十多歲的楊姨媽看起來精神爽朗，她熱情接待了欄目組一行，并向編導(dǎo)小翁詳細(xì)介紹了絲娃娃的特點(diǎn)：絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃，猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄餅，再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、涼面等素菜，因此又名素春卷。當(dāng)?shù)厝顺詴r(shí)，要注入酸酸辣辣的辣椒水，然后一大口全吞下去。雖然吃像不太美觀，但也充分體現(xiàn)了貴陽人的豪爽與大氣。

　　欄目組此次以腸旺面和絲娃娃為主，以其它小吃場景為輔，反映出貴陽豐富多元的飲食文化。但編導(dǎo)小翁表示，這只是開篇，《生活接力棒》一定會(huì)再來貴陽，讓廣大觀眾朋友有更多機(jī)會(huì)體驗(yàn)爽食貴陽的魅力。（中國臺(tái)灣網(wǎng)貴陽市臺(tái)辦通訊員 胡珊珊）

主持人冷晗現(xiàn)場學(xué)煮腸旺面。（貴陽市臺(tái)辦 胡珊珊 攝）

拍攝外觀。（貴陽市臺(tái)辦 胡珊珊 攝）

楊姨媽親手教主持人冷晗包絲娃娃。（貴陽市臺(tái)辦 胡珊珊 攝）