臺灣教師馮藝超“憂饞畏饑 解味人生”講座在興義舉行

合影（圖片來源：黔西南州委統戰部）

　　中國臺灣網8月20日訊 近日，由黔西南州的金州國學讀書會主辦，主題為“憂饞畏饑 解味人生”的講座在黔西南州興義市開講。主講人是來自臺灣政治大學中國語言文學系退休教師馮藝超（學生尊稱呼為馮公），他從飲食文化入手，展示了饕餮大餐，讓聽眾對日常飲食有了新的了解和感悟。

　　民以食為天，吃是人生的第一需要。在代表不同菜系的各色卡片上寫好菜名，每日清晨用抽簽的方式從不同菜系中抽取卡片，這是馮公決定每日做什么菜的獨特方式。臺灣作家簡媜出版的《老師的十二樣見面禮》中，特別提到了她在馮公家里吃飯的神奇經歷，并寫道：“我心目中最會做菜的男人叫馮公……我平生也吃過不少什么苑什么樓的廣式飲茶，從未嘗過這么精彩的。”

　　之后，馮公介紹了“吃”在中國傳統文化中的重要意義。從與“吃”有關的成語俗語，到《論語》、《孟子》、《禮記》等傳統經典中與吃有關的句子，從飲食三字經到中國八大菜系，馮公總結了中國飲食文化的特性為“色香味意形”五品，飲食除了生理需求的實用功能之外，也蘊含著情感依存性與藝術象征性。

　　最后，馮公展示了自己做的各類菜肴點心，并現場教授了觀眾泡菜、水果冰沙、果醬、千層蛋糕等食物的制作方法。隨著現代生活速度的加快，越來越多的人會選擇點外賣、下館子等方式解決吃飯的問題，通過本場講座，現場約80余位觀眾不僅僅了解了中國的傳統飲食文化，同時也更加了解“一粥一飯當思來之不易”，通過用心做好每一餐方為對美食的尊重。

　　據了解，馮藝超是臺灣政治大學中國文學系退休教師。研究專長是古典詩歌、志怪小說、飲食文化等。著有《唐朝與吐蕃和親之研究》一書及《子不語》研究相關論文；編撰有《人倫修養系列之凡圣》、《人性善惡系列之陋習》二書，并先后在報刊雜志開辟“字里人生”、“筆畫人生”、“字里乾坤”、“一字見章”等專欄，經常到祖國大陸開展學術交流，為兩岸開展文化交流作出了積極的貢獻。（中國臺灣網黔西南州委統戰部通訊員 李林 ）