臺(tái)灣教師馮藝超“憂饞畏饑 解味人生”講座在興義舉行

合影（圖片來(lái)源：黔西南州委統(tǒng)戰(zhàn)部）

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)8月20日訊 近日，由黔西南州的金州國(guó)學(xué)讀書(shū)會(huì)主辦，主題為“憂饞畏饑 解味人生”的講座在黔西南州興義市開(kāi)講。主講人是來(lái)自臺(tái)灣政治大學(xué)中國(guó)語(yǔ)言文學(xué)系退休教師馮藝超（學(xué)生尊稱(chēng)呼為馮公），他從飲食文化入手，展示了饕餮大餐，讓聽(tīng)眾對(duì)日常飲食有了新的了解和感悟。

　　民以食為天，吃是人生的第一需要。在代表不同菜系的各色卡片上寫(xiě)好菜名，每日清晨用抽簽的方式從不同菜系中抽取卡片，這是馮公決定每日做什么菜的獨(dú)特方式。臺(tái)灣作家簡(jiǎn)媜出版的《老師的十二樣見(jiàn)面禮》中，特別提到了她在馮公家里吃飯的神奇經(jīng)歷，并寫(xiě)道：“我心目中最會(huì)做菜的男人叫馮公……我平生也吃過(guò)不少什么苑什么樓的廣式飲茶，從未嘗過(guò)這么精彩的。”

　　之后，馮公介紹了“吃”在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要意義。從與“吃”有關(guān)的成語(yǔ)俗語(yǔ)，到《論語(yǔ)》、《孟子》、《禮記》等傳統(tǒng)經(jīng)典中與吃有關(guān)的句子，從飲食三字經(jīng)到中國(guó)八大菜系，馮公總結(jié)了中國(guó)飲食文化的特性為“色香味意形”五品，飲食除了生理需求的實(shí)用功能之外，也蘊(yùn)含著情感依存性與藝術(shù)象征性。

　　最后，馮公展示了自己做的各類(lèi)菜肴點(diǎn)心，并現(xiàn)場(chǎng)教授了觀眾泡菜、水果冰沙、果醬、千層蛋糕等食物的制作方法。隨著現(xiàn)代生活速度的加快，越來(lái)越多的人會(huì)選擇點(diǎn)外賣(mài)、下館子等方式解決吃飯的問(wèn)題，通過(guò)本場(chǎng)講座，現(xiàn)場(chǎng)約80余位觀眾不僅僅了解了中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)也更加了解“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”，通過(guò)用心做好每一餐方為對(duì)美食的尊重。

　　據(jù)了解，馮藝超是臺(tái)灣政治大學(xué)中國(guó)文學(xué)系退休教師。研究專(zhuān)長(zhǎng)是古典詩(shī)歌、志怪小說(shuō)、飲食文化等。著有《唐朝與吐蕃和親之研究》一書(shū)及《子不語(yǔ)》研究相關(guān)論文；編撰有《人倫修養(yǎng)系列之凡圣》、《人性善惡系列之陋習(xí)》二書(shū)，并先后在報(bào)刊雜志開(kāi)辟“字里人生”、“筆畫(huà)人生”、“字里乾坤”、“一字見(jiàn)章”等專(zhuān)欄，經(jīng)常到祖國(guó)大陸開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，為兩岸開(kāi)展文化交流作出了積極的貢獻(xiàn)。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)黔西南州委統(tǒng)戰(zhàn)部通訊員 李林 ）