大陸與臺灣食品界的交流盛會——第二屆兩岸食品產業合作及交流會議5日在北京開幕。會議由中國食品科學技術學會與臺灣食品工業發展研究所共同主辦，是對未來十年兩岸食品工業與科技發展的一次重要的探討與展望。

　　據介紹，20多年前，臺資食品企業陸續進入大陸，成為大陸食品產業快速發展的重要板塊。2009年大陸食品產業總產值近5萬億元人民幣，增長速度連續數年保持在15%以上。臺資食品企業雖在大陸投資規模總體偏小，但回報豐厚。

　　本屆會議大會主席、全國政協常委、中國食品科學技術學會理事長潘蓓蕾教授在肯定兩岸食品產業發展及臺商對大陸食品業貢獻的同時，明確指出食品安全、營養與健康、產業的自主創新等是兩岸食品產業面臨的共同問題。

　　臺灣食品工業發展研究所副所長廖啟成教授強調，在食品產業的發展過程中，應特別注重科研開道，學術先導，法規護航。他認為，臺灣食品產業在全球布局、開拓國際市場等方面有一定優勢，與之相較，大陸的食品產業目前還處在內銷導向階段，有向臺灣食品產業借鑒的地方。

　　食品界權威人士指出，中華飲食文化的同根性，使兩岸的人文交流更為便利，13億人口的內需市場是中國食品工業持續發展的主要動力，而臺灣食品工業的先發優勢，亦將提供寶貴經驗。兩岸食品產業應把握新一輪發展機遇，適應未來5至10年大陸食品工業“由大到強”的重要戰略轉型，推進從跟進式開發向自主創新的重要突圍，在堅守中華飲食文化傳統中實現共同發展。(記者 王彤)

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