兩岸及海外專家研討藥用菇類臺灣牛樟芝

　　2014藥用菇類臺灣牛樟芝國際學(xué)術(shù)研討會現(xiàn)場（吳亞明攝）

　　27日上午，由臺灣“中央研究院”主辦的2014藥用菇類臺灣牛樟芝國際學(xué)術(shù)研討會在這里開幕，來自北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、藥學(xué)院，福建省中醫(yī)藥研究院，以及臺灣中國醫(yī)藥大學(xué)、中興大學(xué)等科研院所的兩岸及海外的專家學(xué)者匯聚一堂，將用3天時間來報告各自關(guān)于牛樟芝的藥用價值研究成果，并且確認(rèn)其不具傷害人體的毒性。這是臺灣“中央研究院”第一次舉辦這樣的學(xué)術(shù)研討會。

　　牛樟芝又名牛樟菇，是臺灣特有的藥用菇類，生長于海拔450米至2000米的牛樟木，但野生產(chǎn)量很少。也因?yàn)樗�的稀有和珍貴，被譽(yù)為“森林中的紅寶石”。隨著生物技術(shù)水平的提升，目前牛樟芝已經(jīng)能夠人工培養(yǎng)。人工培養(yǎng)的牛樟芝主要分為三種：液態(tài)發(fā)酵菌絲體、固態(tài)發(fā)酵、出菇栽培。不過，只有第三種，才能得到完整子實(shí)體，形態(tài)與天然相似。所謂子實(shí)體，即果實(shí)體，是高等真菌的產(chǎn)孢構(gòu)造，由已組織化了的菌絲體組成。

　　臺灣眾多研究發(fā)現(xiàn)，子實(shí)體具有護(hù)肝、提升免疫功能、抗氧化能力、抑制腫瘤細(xì)胞生長等功效。但是它的技術(shù)難度很高，投入經(jīng)費(fèi)大，培育時間至少需１年，遠(yuǎn)比第一種15天、第二種3個月的時間長。因此，即便是實(shí)現(xiàn)了量產(chǎn)，價格也不菲。

　　今天的研討會，首先由臺灣的中國醫(yī)藥大學(xué)副校長兼藥學(xué)院院長吳永昌介紹了“牛樟芝研究與發(fā)展之近況”，之后，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授林志彬分享了“中國大陸牛樟芝研究之近況”，福建省中醫(yī)藥研究院副院長王宮展望了“牛樟芝作為功能性食品的應(yīng)用前景”，北京大學(xué)藥學(xué)院教授葉敏作了“牛樟芝的化學(xué)成分與體內(nèi)代謝研究”報告。

　　臺灣主要牛樟芝養(yǎng)殖研發(fā)業(yè)者也將全程參與研討會，并出席28日的“產(chǎn)、官、學(xué)圓桌論壇”。作為兩岸最大的牛樟芝子實(shí)體培育公司，柏榮實(shí)業(yè)總經(jīng)理蘇榮坤表示，發(fā)展生技產(chǎn)業(yè)，臺灣有地利之便，我們應(yīng)該善用本島資源，多元發(fā)展牛樟芝相關(guān)生技產(chǎn)業(yè)。蘇榮坤說，除了臺灣，柏榮實(shí)業(yè)已經(jīng)把目光投向大陸。他說，如果大陸市場能打開，柏榮實(shí)業(yè)將抓緊大幅提高產(chǎn)量，還會考慮在大陸組織研發(fā)團(tuán)隊，致力研發(fā)牛樟芝子實(shí)體從食品邁向植物新藥。