2014福州漁博會觀察：到海底“尋寶”去

　　從上世紀80年代起，臺灣漁民率先到福建開展石斑魚的養(yǎng)殖，拉開了閩臺漁業(yè)交流的新篇章。經過30多年的發(fā)展，漁業(yè)交流合作已成為閩臺經貿交流與合作的重要領域之一。本屆中國(福州)國際漁業(yè)博覽會(以下簡稱“漁博會”)共吸引了臺灣16個漁會組織、20余家漁業(yè)公司參加，推動了閩臺漁業(yè)交流合作的進一步發(fā)展。

　　臺灣漁會的秘密

　　此次前來參展的臺灣展商幾乎都是當?shù)貪O會牽頭組織的，展示了密集而強大的臺灣漁會服務體系。臺灣漁會會員有42萬余人，遍布全臺40個漁區(qū)的漁會組織就如同大樹的枝干一樣，為各地漁民提供全方位的服務。

　　臺灣海洋大學教授鄭學淵告訴記者，臺灣漁業(yè)技術之所以發(fā)達和漁會有著密不可分的聯(lián)系。海洋漁業(yè)大學最新的科研成果也都是通過漁會牽頭，傳遞給漁民。而漁民在生產上遇到什么問題，也都可以通過漁會集中傳達。每個月各地漁會都會邀請專家學者到生產一線為漁民排憂解難。

　　臺灣水產品流通渠道主要為出口和內銷。出口業(yè)已成熟穩(wěn)定，主要以冷凍產品和優(yōu)質高檔活品居多；內銷渠道除賣場超市外，魚市直銷是很重要的方式。臺灣魚市場一般隸屬各地漁會，有完善的魚貨分級制度和拍賣制度，對承銷商、拍賣者、結算系統(tǒng)的管理都十分成熟。因此，在臺灣，漁民只需一股腦地把魚運到當?shù)佤~貨市場，剩下的銷售環(huán)節(jié)幾乎不用漁民操心。

　　屏東養(yǎng)殖漁業(yè)運銷合作社理事主席黃再團表示，大陸能夠對接的漁會組織比較少，漁民各自作業(yè)或是“公司＋漁民”還是大陸當下的主要模式。因此，未來兩岸在漁會及大公司的基礎上，探索深度合作的空間巨大。

　　黃金蜆里有黃金

　　臺灣立川漁場已經連續(xù)多次參展?jié)O博會。除了現(xiàn)場售賣的蜆精、蜆錠等高科技保健品外，它的漁業(yè)旅游、生態(tài)化養(yǎng)殖等也無不讓人看到了臺灣漁業(yè)開發(fā)的深度與廣度。

　　本次來參展的立川漁場負責人蔡國華告訴記者，安全健康是養(yǎng)殖業(yè)生存的前提。要把不起眼的蜆養(yǎng)得金黃飽滿，其過程需要嚴密監(jiān)控水質、水量、餌料生物等，保證無藥物殘留，保持最佳的生態(tài)環(huán)境。立川漁場也由此成為全臺第一個取得“黃金蜆生產履歷認證”的公司。

　　而真正讓立川騰飛的是它的高科技化轉型。1996年第一瓶立川黃金蜆上市，被證實具有保肝、護肝的功效，獲得GMP食品認證，并榮獲臺灣消費者協(xié)會的“消費金牌獎”。此后，立川又與臺糖公司合作，制成臺糖蜆精上市，產品暢銷日本、東南亞等地。如今，立川黃金蜆開發(fā)出的系列產品年產值高達30億元新臺幣。

　　立川漁場還建立了自己的“黃金蜆文化生態(tài)館”，讓人了解有關蜆子的養(yǎng)殖、采收的漁業(yè)文化。游客還可以親自下水摸蜆子，品嘗蜆子宴。一枚小小的蜆子，包含了生產、加工制造、高科技提煉、漁業(yè)體驗等多個層次，而這也恰是臺灣在極為有限的養(yǎng)殖地里開拓現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展之路。

　　蔡國華希望逐步將此模式復制到大陸，并開拓更多的漁產品。

　　如何把“魚丸”做大

　　隨著ECFA的實施，去年閩臺水產品貿易總量達到13.59萬噸，金額達9.49億美元，占大陸對臺水產品貿易的70%以上，福建已成為對臺漁業(yè)貿易的重鎮(zhèn)。

　　參加“第二屆海峽兩岸漁業(yè)交流合作研討會”的福建農林大學教授陳麗嬌表示，福建的原料加工利用率達到44%，遠遠超過全國平均30%的水平。鰻鈣、螺旋藻、綠藻多糖等保健食品技術已經十分成熟。近兩年，臺灣有很多企業(yè)也從福建進口原料進行產品研發(fā)。兩岸在漁產品深加工合作方面大有可為。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)在有600多家臺灣企業(yè)到福建投資漁業(yè)產業(yè)，投資金額超過10億美元，投資領域涵蓋了水產養(yǎng)殖、水產品深加工、水產貿易、勞務合作以及水產科技交流等。福建先后設立了臺灣水產品集散中心、海峽兩岸(福建東山)水產品加工集散基地等平臺，也吸引了大批的臺灣業(yè)者。從大陸進口原材料進行深加工，或西進大陸?zhàn)B殖水產已成為臺灣漁業(yè)發(fā)展的重要方向。

　　臺灣冷凍食品工業(yè)同業(yè)公會總干事沈達看好大陸西部的市場前景。他舉例說，福州有龐大而成熟的魚丸產業(yè)，將來可以聯(lián)手臺灣，通過規(guī)范化的海產品深加工，開發(fā)出“閩臺魚丸”，共同打開西部市場。（記者 陳夢婕 林娟）