臺式茶飲品牌出奇制勝闖大陸：打年輕牌 做文創經

　　許仲辰

　　這里不僅有“奶茶妹妹”，還有“奶茶哥哥”。臺式茶飲連鎖機構茶卜道16日下午在杏林灣大酒店舉行第三屆形象大使頒獎典禮，現場青春洋溢。來自集美大學、廈門理工學院和廈門工學院的帥哥靚妹，經過一個多月的報名、選拔、投票，決出各個獎項。

　　對茶卜道董事長許仲辰來說，這是品牌深耕大陸市場的一大策略。年輕人是他們的主要客戶群，除了舉辦活動，還贊助大學生拍攝微電影、出唱片，支持大學生創業。“不只做茶飲，更是做文創。”許仲辰告訴導報記者，跟年輕人的創新、創意持續結合，是茶卜道的制勝法寶。

　　選拔形象大使 置入品牌行銷

　　茶卜道的形象大使今年已經是第三次選拔，主要面向島外高校，因為企業的總部就位于杏林。

　　形像大使要干嗎呢？許仲辰介紹，企業每年都有新品發布會，形象大使都會前來站臺。與此同時，他們也是企業的愛心公益大使，比如參加慈濟冬令金發放，植樹節時到臺企美格農藝植樹獻愛心等。“年輕人參加這樣的活動，是一種自我肯定，并產生價值感。”許仲辰表示，“畢竟我自己也年輕過。年輕的時候急于創業，還擺過地攤。建構這樣的平臺，一方面讓大學生發揮自己的創意，發現有才華的人，同時也將品牌融入，共同促進。”

　　導報記者了解到，幾年來，不少大學生通過活動認同他們的品牌，更有創業、加盟的案例。

　　鄉村包圍城市 門店越開越多

　　“登陸”之前，許仲辰在臺灣是做冷凍肉類產品的，臺灣知名的早餐連鎖品牌美爾美就是他們的客戶。“我們每個月要供應他們100萬個漢堡肉。”許仲辰介紹，2008年到廈門來發展時，本來想把美爾美帶進來，但是各種原物料一衡量，要做到跟臺灣一樣的口味和品質，成本要比臺灣高40%到50%，只得作罷，轉以自創新品牌。

　　許仲辰開店的思路是“鄉村包圍城市”，走中端消費路線，門店主要以二三線城市為主，目前在大陸已有130多家加盟商，除了閩南，廣西、江西、貴州、云南等地都有加盟店。

　　隨著大陸消費水平的提升，許仲辰透露，不排除再將美爾美引進來。而眼下已經定下來的規劃是，今年9月份他們將在廈門島內開出第一家美式餐廳，另起品牌。

　　更進一步，明年還將“反攻臺灣”，將大陸多年經營經驗帶回臺灣，再創一個“顛覆性的復合式餐飲品牌”。(海峽導報記者 陳成沛 文/圖）