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2013兩岸茶王爭霸賽武夷山賽區(qū)正式開賽

2014年07月29日 10:51:24  來源:廈門晚報
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  名山、秀水、武夷茶。12月6日,海峽兩岸斗茶武夷山賽區(qū)開賽,武夷巖茶產區(qū)茶賽吸引了廈門茶商聞香而來。58個巖茶茶樣中,28個A等茶將直接進入決賽,30個B等茶將來廈與同組別其他茶樣一起再進行預賽后,優(yōu)勝者進入決賽。

  武夷巖茶醉眾人 

  數(shù)十個茶樣一字排開,沖泡下去,滿屋生香。兩岸斗茶武夷山賽區(qū)設立以后,武夷山茶業(yè)公會通過短信、公告等通知下去,幾天就收到武夷巖茶茶樣58個。“武夷山每年斗茶賽事很多,能在幾天時間收到這么多茶樣,說明兩岸斗茶在武夷山設立賽區(qū)已經(jīng)取得良好的開端。”首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶制作技藝傳承人、高級評茶師葉啟桐這樣說。

  “這泡茶水不錯,香氣和巖韻也足,很不錯。”“這泡是冬片,做商品茶很好,但做比賽茶差一些。”“這泡是雀舌單品,有天然的花果香。”……評審專家一邊審評一邊點評,讓一旁觀戰(zhàn)的茶商、茶迷們聽得如癡如醉。

  最終,評委將58個茶樣分為兩組,A等茶28個,直接進入決賽,B等茶30個,將來廈門與大紅袍組別的其他茶樣一起進行預賽。

  美女“當家”飛去觀賽 

  6日斗茶賽現(xiàn)場,兩位觀眾看得非常認真,引起人們的關注。一問,她們是從廈門特意坐飛機來武夷山觀看比賽的。一位是廈門大昱茶業(yè)總經(jīng)理胡燕,一位是廈門紫清閣茶業(yè)總經(jīng)理毛雨恩。

  毛雨恩說,她前一天到兩岸斗茶組委會送茶樣時,聽到武夷山賽區(qū)比賽的消息,立即邀上好友胡燕前往觀賽。因時間緊,兩人決定乘飛機去。

  大昱茶業(yè)和紫清閣茶業(yè)都是廈門的茶企新秀,兩位美女當家人打“飛的”到武夷山觀賽也決非一時沖動。胡燕說,她們經(jīng)銷的產品中,相當一部分是武夷巖茶。平時她們也經(jīng)常上武夷山尋找好茶,和茶界同行交流。這次兩岸斗茶武夷山賽區(qū)的比賽,是深入產區(qū)尋找好茶的絕佳機會。

  “一泡茶如果一次沖水后芳香馥郁,第二次、第三次沖水仍然香高持久,那基本上就是武夷山內山茶,如果第一泡很香,第二、第三次泡香氣迅速消減,那有可能是外山茶。”“武夷巖茶講究山場,外山茶容易焙空,內山茶則不會。”評委專家的這些點評,讓兩位茶迷直呼不虛此行。

  評委原聲>>>

  6日的兩岸茶王爭霸賽武夷山賽區(qū)大紅袍組預賽,評委陣容非常強大,包括葉啟桐、劉國英、王順明、修明、馬梅榮等茶界大腕,廈門蕓茗茶葉運營總監(jiān)范承勝作為兩岸斗茶專業(yè)評委代表也參加了審評。賽后,評委們進行了點評。

  都是“看家好茶” 

  武夷山市茶葉同業(yè)公會會長劉國英:今年兩岸茶王爭霸賽大紅袍組預賽直接設在武夷山,對武夷山進一步提升茶葉制作工藝提供了更多便利。武夷山?jīng)]有工業(yè)污染,生態(tài)環(huán)境好,特定的區(qū)域種出好茶。這次送來參賽的茶樣,都是茶農、茶商送來參賽的“看家好茶”。

  今年巖茶品質提升 

  兩岸斗茶專家審評委員會專家王順明:武夷巖茶獨具的神韻和高品質、消費者認識的轉變和對豐富飲茶口感的追求、政府和企業(yè)的推廣與市場耕耘等一系列因素引發(fā)了武夷巖茶市場的大爆發(fā)。今年武夷巖茶產量有所減少,但好茶品質提高,價格有上升趨勢。

  兩岸斗茶正面引導 

  高級評茶師葉啟桐:兩岸斗茶的形式讓人們不斷認識武夷巖茶,對茶農、茶廠、茶商都有一定的促進作用。正是通過斗茶平臺和千千萬萬的經(jīng)銷商,推動了武夷巖茶走進千家萬戶,形成持續(xù)旺銷的局面。

  總體質量很好 

  武夷山市茶葉局感官評審專家修明:武夷山市茶葉局每年都會對茶商送來的茶樣進行感官評定,根據(jù)茶葉質量評定特級、一級、二級茶。從今年送來的茶樣看,武夷巖茶總體質量很好。

  雀舌品種更受重視 

  武夷山市茶葉局感官評審專家馬梅榮:雀舌是武夷名樅中一種獨特的品種,因為葉片小,要用手工采摘,原來沒有被人們重視。現(xiàn)在,雀舌因優(yōu)制率高、茶葉品質穩(wěn)定受到人們歡迎。最近一次茶王拍賣會上,雀舌賣到一萬多元一斤。

  讓好茶與消費者對接 

  兩岸斗茶專業(yè)評委代表范承勝:兩岸斗茶之越辦越紅火,與它堅持公平、公正有關系。今年兩岸斗茶設立臺灣、武夷山、安溪、漳州等賽場,是一種創(chuàng)新之舉,容易發(fā)現(xiàn)更多的當?shù)睾貌琛=窈髢砂抖凡杩梢栽谏穷^、西安等銷區(qū)設立賽場,讓好茶直接與消費者對接。

[責任編輯:朱媛媛]

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