臺(tái)灣夜市，從毒瘤到珍寶

即使過了晚餐時(shí)間，士林夜市依然人聲鼎沸，吸引八方饕客

　　熱鬧紅火之后，是夜市攤販們一部近半個(gè)世紀(jì)的辛酸史

　　本報(bào)記者/吳燦

　　為了提升觀光產(chǎn)業(yè)，近日臺(tái)“觀光局”推出島內(nèi)“十大夜市”評(píng)選活動(dòng)。一時(shí)間“戰(zhàn)況空前”，不但各縣市長(zhǎng)親自掃街拜票，網(wǎng)友們更是積極上網(wǎng)投票。臺(tái)灣輿論認(rèn)為，哪家夜市最終勝出并不重要，關(guān)鍵是好吃好玩的夜市文化已經(jīng)成了臺(tái)灣特色的一部分。

　　回顧島內(nèi)夜市的發(fā)展，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)今日的繁華背后是一段漫長(zhǎng)的艱辛。夜市攤販們討生活真的不容易。

　　蔣經(jīng)國(guó)獨(dú)自逛夜市

　　在經(jīng)過一番激烈的角逐之后，高雄六合夜市在“十大夜市”的評(píng)選中成為“最環(huán)保”、 “最友善”、“最有魅力”、“最好逛”和“最美味”的五冠王。緊隨其后受到好評(píng)的是臺(tái)北士林夜市和宜蘭羅東夜市。

　　見到評(píng)選活動(dòng)如此火爆，臺(tái)“觀光局”表示，這還只是熱身，真正的重頭戲?qū)⒃?0 月份展開。屆時(shí)“觀光局”將陸續(xù)發(fā)放10 萬張夜市美食券給赴臺(tái)自由行的觀光客。據(jù)悉，這些美食券每張面額100 元新臺(tái)幣（4 元新臺(tái)幣約合1 元人民幣），在 10 大夜市均可使用。夜市會(huì)針對(duì)這些美食券推出自行搭配的 “百元套餐”。

　　臺(tái)“觀光局”主秘劉喜臨透露，此次大張旗鼓為島內(nèi)夜市做宣傳，是因?yàn)?0％的觀光客到臺(tái)灣后都會(huì)去夜市，對(duì)于各縣市的經(jīng)濟(jì)大有助益。臺(tái)灣夜市到底有什么特別之處能如此讓人流連忘返呢？拿評(píng)選最受歡迎的六合夜市來說，它最大的特色就是老招牌多，其中一家名為“鱔魚炒面”的小攤已經(jīng)開了52 年之久。老板娘楊壽從 17 歲開始就在這里討生活，如今已經(jīng)在攤子后站了大半輩子。她回憶說，有一年蔣經(jīng)國(guó)突然獨(dú)自來到攤子前要了一碗鱔魚炒面，然后邊吃邊問“生意好不好”、“油鹽貴不貴”、“做生意有什么困難”等等，他走后馬上來了幾個(gè)警察問東問西。至今，老板娘還對(duì)這段奇遇津津樂道。

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