甜點中的愛心 臺烘焙師與閩“喜憨兒”故事

　　漳浦天福臺灣美食城經理、臺胞李慶光，最近開了個烘焙培訓班。沒設在天福內部，放在了當地的培智學校；授課對象也并非本企業員工，而是該校就讀的聽力障礙學生們。“只要用心教，你會發現每一位殘障孩子都是一顆發亮的金子”，李慶光指導聾啞學生制作甜點時的言語，讓人在彌散的甜點香味中還嗅到了濃濃的愛心。

　　來漳浦工作已數年，自稱已是“半個漳浦人”。怎樣才能為當地慈善事業做點力所能及的事兒？這些年曾一直縈繞在李慶光這個“本地人”的心頭。

　　2007年，李慶光第一次來到培智學校，手把手教這些殘障學生制作甜點，被孩子們異于常人的執著和真誠打動。“雖然身體有缺陷，但他們真的很可愛，總會有讓你意料不到的想法。”此后，李慶光開始在該校當義工的經歷，他甚至還會經常帶著這些特殊的學生，到天福茶博物院和茶學院等地，品茶，參觀，開開心心地玩上一整天。

　　“好事不能少我一人，壞事不能多我一個”，這是李慶光常常說的一句話。每逢舉行關愛活動，他便發動身邊好友一起參與，共同分享此中的歡樂，這也影響到了一些當地臺企和年輕人。比如，開設烘焙班的機器設備“贊助商”的名單就有一長串：漳浦臺商協會、天福美食城、林祥金屬材料行、天津臺銘機械公司、福建德霸食品機械公司、金陽光商貿有限公司……

　　不是簡單的幾次關愛，而是授之以一技之長。李慶光發起的這場愛心行動，其實也是受到別人的啟發。“喜憨兒”，在臺灣是對心智障礙者的別稱。臺北市喜憨兒社會福利基金開設的喜憨兒烘焙屋，為數百名臺灣心智障礙者提供了合適的崗位，讓他們學到了生存和融入社會的技能，并感受到社會關愛。李慶光不僅復制了這樣的關愛方式，讓一些優秀畢業生到臺灣美食城工作，他還打算再幫培智學校建一個校辦甜點工廠，即可讓學生們學技能，也可成為其就業之地。

　　“烘焙是師徒情的技術，用心教讓其創業也是一種社會責任。”李慶光將“烘培師”拆成兩半來解讀，除了傳授“烘培”之技外，他更注重的是“師”所蘊含的道義和責任。在培訓現場，筆者看到學生們不斷得用手語向李慶光表達謝意，李也不停地以手語還禮，舉手投足之間默默地進行著感恩與愛心的傳遞。

　　“李經理主動要求到培智學校開班授課，不僅讓學生能夠學到一技之長，更重要的是教孩子們學會了感恩。”培智學校副校長李麗嬌，對這些靜默的手勢如此“翻譯”。她還表示，近年來學校在像李慶光等愛心人士的帶動下，已先后開辦了美發、縫紉、舞蹈、武術等課程，讓許多學生能夠學有所長，更好地融入了社會。(陳毅聰 林巧雪 文/圖)

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