香港“早茶”旋風入臺搶占市場

　　早餐戰開打，香港“早茶”旋風入臺搶占市場。圖片來源：臺灣TVBS網站

　　據臺灣TVBS網站報道，早餐市場高達千億，因此有港式飲茶業者，特地推出典型港式早餐“一盅兩件”進軍臺灣，因為香港人習慣一壺茶，搭配兩道點心當早餐，除了燒賣、春卷，還能搭配面跟粥，要價不到100元(新臺幣，下同)，一大早涌現排隊人潮，趕著嘗鮮。

　　一壺茶、配上兩道點心，可以選叉燒、蘿卜糕、甚至是面跟粥，就成了香港傳統早餐“一盅兩件”，業者將香港流行的“早茶”文化，帶進臺灣市場，民眾覺得新奇，香港人覺得懷念。

　　全家大小一起吃早餐，三五好友閑話家常，仔細瞧瞧，港式早餐“一盅兩件”，要價不到100元，臺式早餐可能有飯團配豆漿，或三明治搭紅茶，價格在45到70元之間，看準臺灣將近5億的早餐市場，業者主打港式早餐價99元，但平常想吃到，恐怕得花超過400元。

　　至于其他港式餐廳，把“一盅兩件”稍作修改，從早上7點到10點半，主餐搭配點心跟飲料的方式，平日單店就能帶來3萬業績，假日甚至能到5萬，業者出招搶早餐市場，搭港式文化帶進臺灣，盼吸引買氣，大打“早餐戰”。

[責任編輯：段方君]