俗話說，秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。

　　在這個星球上，要講哪個國家的老百姓最會吃螃蟹，當然要數咱們中國。咱們中國人以螃蟹為“天下之至味”，諸如“香辣蟹”、“蟹釀橙”、“清蒸河蟹”、“蟹黃湯包”、“蟹粉獅子頭”……都是深受中國人熱愛的美食。尤其到了中秋和重陽這兩大傳統節日，吃蟹賞月，持螯登高，更成了大江南北必不可少的勝景。

　　這種飲食風尚并不是從今天才開始，早在宋朝就已經盛行了。