川菜文化體驗營的兩岸學子走進菜市“尋麻問辣”

在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。

　　中國臺灣網7月21日成都訊　7月21日，成都市金牛區黃忠菜市場來了一群特殊的客人，他們就是參加“尋麻問辣品四川”川臺學生川菜文化體驗營的20位來自臺灣與四川各大高校的學生。帶著尋找川菜香料的任務，學生們分成小組走進菜市場，根據圖片尋找到相應的香料。

　　“好辣呀！”看著菜市場紅紅綠綠的辣椒，有臺灣學生忍不住嘗了一嘗，結果被辣得滿頭是汗。面對著市場上種類繁多的香料，學生們都非常好奇，仔細詢問它們的名字及用途。在親身體驗尋找、辯識香料的基礎上，來自四川旅游學院專業老師的一番評定、講解讓同學們對川菜香料有了全面的認識。

　　“今天是第一次體驗生吃辣椒，想到來四川了肯定要嘗試一下。”來自臺灣的陳佳漢說，“今天有見識到臺灣沒有的香料，比如桂皮，以前就沒有見過，希望這次能學到用這些香料烹飪的技巧，回去做給家人吃。”

　　體驗營一行還前往成都著名景點錦里，走街串巷尋美味；參觀金沙遺址博物館、武侯祠和洛帶古鎮，了解四川悠久歷史文化。在接下來的行程中，學生們還將在四川旅游學院向中國烹飪大師學習烹飪技巧，親自動手制作川菜。

　　“尋麻問辣品四川”川臺學生川菜文化體驗營活動由四川省臺辦與臺灣《旺報》社共同主辦、四川旅游學院協辦，以“尋麻問辣品四川，美食美景秀天府”為主題，邀請臺灣的10名大學生到四川，與四川的10名大學生結對合作，在7月19日至26日為期8天的時間里，深度感受川菜文化及四川魅力。華夏經緯網特別開設網絡專題及時發布此次活動的精彩內容。（中國臺灣網、四川省臺辦聯合報道）

在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。