海峽論壇鋪路 臺灣夜市扎根廈門

　　14日下午4時，面對著鼓浪嶼的廈門老街“人和路”，“臺灣小吃街”香味四溢；在攤主們的煎炒叫賣中，食客接踵而至。

　　現(xiàn)烤現(xiàn)吃的“野味烤”占據(jù)著小吃街的最前頭，這個由高雄業(yè)主開辦的攤點，圍著一層一層的品嘗者。海膽包，培根，雞皮，甜不辣……一道道臺灣小吃在煎鍋前升騰起香味。在游客的擁擠間，還有售賣小姐“要不要加點辣”的招呼聲。

　　“臺灣小吃街”的業(yè)主們都是上午10點開業(yè)，晚上10點歇業(yè)。“日月潭烤豬腳”攤點的業(yè)主鄭宇宏對落戶廈門的“臺灣夜市”辛苦與欣慰頗有感觸，“去年9月份過來，這里的經(jīng)營是越來越好，開始有些冷清，今年春節(jié)過后，生意好了起來，現(xiàn)在是越來越好”。

　　鄭宇宏說，人流蠻多，知名度越來越高，是因為臺灣從南到北的有名小吃這里都有，“現(xiàn)在這里已是廈門的一個著名的旅游景點”。

　　悶熱的天氣里，臺灣水果亦在這里以另一種形式呈現(xiàn)魅力。“現(xiàn)打果汁”攤點上堆放著各色臺灣水果，而用臺灣水果現(xiàn)打的葡萄牛奶、柳橙牛奶、檸檬牛奶、木瓜牛奶、西瓜牛奶，引來游客扎堆在攤點的小木桌前。攤主一邊與記者聊著，一邊忙著招呼客人：“人氣可以，我快忙不開了。”

　　小吃街上各式各樣的攤位，為吸引各路過客的眼球，紛紛亮出“正宗”、“金牌”等字眼的招牌。一家花生卷冰淇淋的攤位上，老板更是以紅透大陸的臺灣綜藝節(jié)目“康熙來了”為招牌，大打“康熙來了推薦”字樣吸引顧客。臺北人蔡先生是這個攤位的老板，他說，不到一年的時間里，生意越來越好做了。

　　“沒有到達夜市，就不算到過臺灣”，去年在廈門舉行的海峽論壇期間，200余種美食構成的“臺灣特色廟會”格外受捧，令臺灣小吃經(jīng)營業(yè)者感受到其中的商機。于是，首期有著48個攤位的“臺灣小吃街”去年9月在“人和路”上亮相，“臺灣夜市”開始扎根大陸。

　　廈門“臺灣夜市”的小老板們對投資與發(fā)展的前景看好。一位業(yè)者在攤位上“求好更用心”的廣告牌，顯示了這種心態(tài)。

　　來自臺灣高雄的李先生在小吃街經(jīng)營一家高雄特色小吃無骨雞腳凍。他表示，大陸引進臺灣夜市不僅為臺灣小吃提供了好商機，也為兩岸飲食文化交流合作提供了好機會。

　　一家圍滿顧客的爆漿玉子燒攤位前，攤主鄭太太忙得熱火朝天，她是經(jīng)由小吃街上的業(yè)主介紹，于三個月前進駐。鄭太太說，當初她來實地考察的時候，覺得小吃街整體營業(yè)環(huán)境不錯，因此抱著試一試的心態(tài)開始經(jīng)營，沒想到一路經(jīng)營下來生意出乎意料地好，于是堅定了在小吃街上扎根的念頭。

　　組織臺灣小吃業(yè)者在廈門打造“臺灣夜市”的基隆市駐廈旅游經(jīng)貿文化辦事處處長徐文忠向中新社記者表示，臺灣小吃街去年9月營業(yè)至今，營業(yè)額呈上升趨勢，目前月均營業(yè)額可達570多萬元人民幣。

　　將“臺灣夜市”成功引入廈門的臺灣特色廟會，15日又將在第四屆海峽論壇上登場。據(jù)主辦方介紹，此次廟會規(guī)模更大，不僅在廈門的攤位將達250個左右，是去年的2.5倍，而且從廈門延伸到福州舉行。(完)