職業(yè)道德不提高，食品安全成空話
今年77歲的陳君石，是中國工程院院士、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員。在近日與北京媒體對話時，他一是強(qiáng)調(diào)“科學(xué)家要說官員不敢說的真話”；二是認(rèn)為“公眾希望政府什么都管，很多人把所有的食品安全問題全部歸因于政府監(jiān)管失職，這是不全面的”。（6月18日《新京報(bào)》）
平心靜氣，不能不承認(rèn)，盡管這位專家先前對有關(guān)食品安全的一些發(fā)言遭到網(wǎng)友們“拍磚”，但說食品安全問題不能全歸于政府，還是比較客觀的。時至今日，誰都不難明白，中國食品生產(chǎn)廠家的職業(yè)道德不提高，食品安全就是一句空話。正如中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡近日對媒體發(fā)表看法，認(rèn)為國內(nèi)乳制品問題不斷的根源不在技術(shù)層面，主要還是職業(yè)道德問題。
誰的職業(yè)道德問題？顯然指生產(chǎn)廠家。陳君石就說：“我始終強(qiáng)調(diào)食品安全的第一責(zé)任人是企業(yè)，如果企業(yè)不講誠信，政府投入再大人力物力，也監(jiān)管不過來，而目前的社會輿論是任何事情都該由政府負(fù)全部的責(zé)任。”
自己生產(chǎn)的食品是否安全，誰都沒有廠家清楚。然而，現(xiàn)在一些無良生產(chǎn)廠家常常利用政府部門在管理方面的缺失，大發(fā)不義之財(cái)。
這種現(xiàn)象很能說明，食品安全問題既與政府的管理有很大關(guān)系，同時也是整個社會的問題，尤其是全民職業(yè)道德的問題。有人可能會說，我只是個消費(fèi)者，既不生產(chǎn)食品也不銷售食品，我有什么責(zé)任。是的，當(dāng)你只是個消費(fèi)者時，食品安全問題沒有你一點(diǎn)責(zé)任�？扇绻囊惶炷阋采a(chǎn)或銷售食品，你還敢說你的食品安全沒一點(diǎn)問題嗎？
說到這里，不由得想起那句中國幾乎人人耳熟能詳?shù)某烧Z：“道不拾遺，夜不閉戶。”試想，在這樣一種美好社會，即使沒有警察，你也不用擔(dān)心財(cái)產(chǎn)安全。同理，如果全民的職業(yè)道德普遍提升，人人都是職業(yè)道德的模范遵守者，即使沒有政府食品安全管理部門，我們的食品至少也比現(xiàn)在要安全得多。
這樣說，絕非要為政府管理部門開脫，更不是要減輕管理部門的職責(zé)，正如陳君石專家所說：“中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入現(xiàn)代社會，但公眾的科學(xué)素養(yǎng)和獨(dú)立判斷力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。一些指責(zé)政府的聲音，哪怕說得不對也是好的。”
而政府管理部門也只有加強(qiáng)監(jiān)督，完善管理，依法對一些不遵守職業(yè)道德的食品生產(chǎn)和銷售者進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，如此這般，庶幾可將食品安全問題降低，再降低。（閔良臣）
