職業(yè)道德不提高，食品安全成空話

　　今年77歲的陳君石，是中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員。在近日與北京媒體對(duì)話時(shí)，他一是強(qiáng)調(diào)“科學(xué)家要說(shuō)官員不敢說(shuō)的真話”；二是認(rèn)為“公眾希望政府什么都管，很多人把所有的食品安全問(wèn)題全部歸因于政府監(jiān)管失職，這是不全面的”。（6月18日《新京報(bào)》）

　　平心靜氣，不能不承認(rèn)，盡管這位專家先前對(duì)有關(guān)食品安全的一些發(fā)言遭到網(wǎng)友們“拍磚”，但說(shuō)食品安全問(wèn)題不能全歸于政府，還是比較客觀的。時(shí)至今日，誰(shuí)都不難明白，中國(guó)食品生產(chǎn)廠家的職業(yè)道德不提高，食品安全就是一句空話。正如中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡近日對(duì)媒體發(fā)表看法，認(rèn)為國(guó)內(nèi)乳制品問(wèn)題不斷的根源不在技術(shù)層面，主要還是職業(yè)道德問(wèn)題。

　　誰(shuí)的職業(yè)道德問(wèn)題？顯然指生產(chǎn)廠家。陳君石就說(shuō)：“我始終強(qiáng)調(diào)食品安全的第一責(zé)任人是企業(yè)，如果企業(yè)不講誠(chéng)信，政府投入再大人力物力，也監(jiān)管不過(guò)來(lái)，而目前的社會(huì)輿論是任何事情都該由政府負(fù)全部的責(zé)任。”

　　自己生產(chǎn)的食品是否安全，誰(shuí)都沒(méi)有廠家清楚。然而，現(xiàn)在一些無(wú)良生產(chǎn)廠家常常利用政府部門(mén)在管理方面的缺失，大發(fā)不義之財(cái)。

　　這種現(xiàn)象很能說(shuō)明，食品安全問(wèn)題既與政府的管理有很大關(guān)系，同時(shí)也是整個(gè)社會(huì)的問(wèn)題，尤其是全民職業(yè)道德的問(wèn)題。有人可能會(huì)說(shuō)，我只是個(gè)消費(fèi)者，既不生產(chǎn)食品也不銷售食品，我有什么責(zé)任。是的，當(dāng)你只是個(gè)消費(fèi)者時(shí)，食品安全問(wèn)題沒(méi)有你一點(diǎn)責(zé)任。可如果哪一天你也生產(chǎn)或銷售食品，你還敢說(shuō)你的食品安全沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題嗎？

　　說(shuō)到這里，不由得想起那句中國(guó)幾乎人人耳熟能詳?shù)某烧Z(yǔ)：“道不拾遺，夜不閉戶。”試想，在這樣一種美好社會(huì)，即使沒(méi)有警察，你也不用擔(dān)心財(cái)產(chǎn)安全。同理，如果全民的職業(yè)道德普遍提升，人人都是職業(yè)道德的模范遵守者，即使沒(méi)有政府食品安全管理部門(mén)，我們的食品至少也比現(xiàn)在要安全得多。

　　這樣說(shuō)，絕非要為政府管理部門(mén)開(kāi)脫，更不是要減輕管理部門(mén)的職責(zé)，正如陳君石專家所說(shuō)：“中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)，但公眾的科學(xué)素養(yǎng)和獨(dú)立判斷力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。一些指責(zé)政府的聲音，哪怕說(shuō)得不對(duì)也是好的。”

　　而政府管理部門(mén)也只有加強(qiáng)監(jiān)督，完善管理，依法對(duì)一些不遵守職業(yè)道德的食品生產(chǎn)和銷售者進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，如此這般，庶幾可將食品安全問(wèn)題降低，再降低。（閔良臣）