“神農(nóng)丹姜”何以能“特供”國(guó)人

　　“神農(nóng)丹姜”固然生長(zhǎng)于“人人相害”的倫理土壤中，但是，其成為國(guó)人的“特供”食品，更離不開(kāi)國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管的寬松和懈怠。

　　近日，央視焦點(diǎn)訪談報(bào)道，濰坊峽山區(qū)農(nóng)民使用劇毒農(nóng)藥神農(nóng)丹種生姜。神農(nóng)丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡。據(jù)悉，濰坊當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內(nèi)銷姜兩種。外商對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)非常嚴(yán)格，出口基地的姜都不使用高毒農(nóng)藥。

　　此前媒體曾經(jīng)報(bào)道過(guò)“硫磺姜”、“六六粉姜”，“神農(nóng)丹姜”是“涉毒”姜家族中的新成員。而這個(gè)新聞令人吃驚之處除了涉毒花樣翻新，還有就是，涉毒姜和無(wú)毒姜生產(chǎn)供應(yīng)的內(nèi)外有別。

　　從報(bào)道中可以看出，濰坊菜農(nóng)按照國(guó)內(nèi)外不同的監(jiān)管水準(zhǔn)，而啟動(dòng)“有毒生產(chǎn)模式”或“無(wú)毒生產(chǎn)模式”。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)顯然知道，出口日韓等國(guó)的蔬菜沒(méi)法蒙混過(guò)關(guān)，所以，種植外銷大姜、大蒜、大蔥等等都不敢逾越雷池。

　　然而，內(nèi)銷姜的農(nóng)藥殘留檢測(cè)，則形同虛設(shè)。報(bào)道稱，只要找?guī)捉锖细竦慕�去檢驗(yàn)，就可以拿到農(nóng)藥殘留合格的檢測(cè)報(bào)告。而當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)神農(nóng)丹的危害性都心知肚明，使用過(guò)這種劇毒農(nóng)藥的姜，他們自己根本不吃。

　　濰坊的農(nóng)民并非不能生產(chǎn)安全可靠的生姜，種植“神農(nóng)丹姜”也不是因?yàn)闊o(wú)知與蒙昧。“神農(nóng)丹姜”固然生長(zhǎng)于“人人相害”的倫理土壤中，但是，其成為國(guó)人的“特供”食品，更離不開(kāi)國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管的寬松和懈怠。

　　盡管，目前尚無(wú)權(quán)威的檢測(cè)報(bào)告表明，“神農(nóng)丹姜”藥殘是否超標(biāo)，危害性究竟有多大，但是，這也恰恰顯示了食品安全監(jiān)管機(jī)制的“無(wú)能”。當(dāng)?shù)赜蒙褶r(nóng)丹種植生姜，不是一年半年的事情了。然而，我們的食品安全監(jiān)管沒(méi)有領(lǐng)先媒體發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。從產(chǎn)地到銷地一道又一道監(jiān)管程序，那么多地方的政府部門(mén)，竟然阻擋不住“神農(nóng)丹姜”，真是個(gè)笑話。

　　現(xiàn)在山東方面正在收繳“神農(nóng)丹”農(nóng)藥，銷毀有毒的大姜、大蔥等農(nóng)作物。這些工作固然必要，但當(dāng)?shù)馗�需反思的是，最為基礎(chǔ)的食品安全監(jiān)控何以出現(xiàn)了空白；最需要整頓的是，基層食品監(jiān)管職能缺位，監(jiān)管機(jī)制形同虛設(shè)、漏洞百出。而最近曝光的狐貍?cè)狻⒗鲜笕饷俺溲蛉猓�以及此前曝光的諸多食品安全事件，也充分暴露了基層食品安全監(jiān)管的乏力。

　　同時(shí)，也應(yīng)該看到，“神農(nóng)丹姜”并非特例。國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)者采取國(guó)內(nèi)、國(guó)外雙重標(biāo)準(zhǔn)，有其普遍性。外銷和內(nèi)銷食品安全質(zhì)量的巨大差異，不僅僅在生姜、蔬菜、水果，甚至也在乳制品等其他食品領(lǐng)域存在。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局副局長(zhǎng)楊剛就曾表示，質(zhì)檢總局的數(shù)據(jù)顯示國(guó)內(nèi)的乳制產(chǎn)品86%都是合格的，出口產(chǎn)品98%都是合格的。

　　國(guó)人享受有毒食品、不安全食品的“特供”，無(wú)疑是一項(xiàng)悲哀的現(xiàn)實(shí)。一方面，希望山東方面珍視“中國(guó)菜籃子”的聲譽(yù)，不要頭痛醫(yī)頭，而是從根本上加強(qiáng)和改進(jìn)藥殘檢測(cè)等制度；另一方面，國(guó)家層面在加強(qiáng)立法、鼓勵(lì)媒體監(jiān)督之外，也要加強(qiáng)一線的監(jiān)管力度，推進(jìn)食品檢測(cè)信息的公開(kāi)透明。如此，方能早日讓國(guó)人告別食品安全的焦灼。