新華網銀川６月１０日電（記者何晨陽）“康帥傅”“紅生”“脈劫”“營養快錢”……這些似曾相識卻又陌生的食品名字，是記者近日在寧夏西海固地區走訪發現的“山寨食品”，如果不是比平常低得多的價格和粗劣的口感，這些“李鬼”和“李逵”確實難以被區分。

　　 山寨食品在以假亂真擾亂市場秩序的同時，由于其生產者往往使用一些國家禁止添加或添加超量的添加劑，或使用不合格原料加工產品，使這些食品食用后輕則影響口感，重則引起身體不適損害健康。

　　 此外，記者多次在寧夏一些農村小賣部走訪看到，其出售的一些商品生產廠家雖然是正規廠家，但仔細一看保質期，一些產品已過期一兩個月。過期食品即便在口感上差別不大，也潛藏著微生物超標等諸多健康隱患。

　　 食品安全大于天。近年來，各地都加大了對食品安全的懲治力度，確保百姓舌尖上的安全，在此高壓態勢下，一些衛生條件差的小作坊生產的山寨食品開始“上山下鄉”轉移至農村，農村消費者面對“無處不在且善于易容”的山寨食品，可謂“防不勝防”，這些“李鬼”已成為農民舌尖安全的一大“攔路虎”。

　　 與城市里食品安全的頻出重拳和高壓態勢來看，農村食品安全整治上則多是雷聲大雨點小，一些偏遠地區更是如此，這也是導致山寨食品和過期食品泛濫的重要原因。

　　 由于“農村食品銷售點多面廣”“監管缺人手”等客觀原因，一些地方農村食品安全整治不力確實能有諸多借口，但只要有嚴格的督查和問責機制，相信一些部門就會辦法總比借口多、對策比問題多。畢竟，像“小康不小康，關鍵看老鄉”一樣，食品安全這道銅墻鐵壁能否真正筑起，關鍵還要看農村市場這塊短板。