故宮擺年夜飯，關鍵是品文化味

　　年夜飯成了故宮最新文創產品，菜單還沒有公布，位子已被搶光。據中新社報道，故宮角樓餐廳推出的這項年夜飯服務，每桌按十人收費6688元，每增加一位再收680元。預訂時間是從小年夜(1月19日)到正月十五(2月8日)。

　　這幾年故宮推出的文創產品非常多，多數成了爆款，說明故宮文創是有市場美譽度的。弘揚傳統文化推廣傳統文化，方法也非常重要，有比較好的形式就能取得事半功倍的效果。這就需要在傳播形式上積極創新，不能固守原來的那套，得多想點大家喜聞樂見的點子，與公眾的喜好、當今社會的傳播習慣取得共鳴。

　　有時候，一些笨重的事物可以做得很靈巧，不必用長篇大論和苦口婆心，一段歷史也可以濃縮進一個小小的擺件，讓擁有者在把玩之余去了解那段歷史，細細品味傳統文化的魅力。誰說傳統文化就一定高深莫測，傳統文化也可以用鮮活的方式來呈現。故宮的文創產品面對大眾，走入了尋常百姓家，這樣的文創產品是活的，具備長久生命力的。

　　餐飲當然也是傳統文化精華的一部分，它甚至可能比擺件、陳設更讓人動心。對中國人而言，過年和年夜飯是有特殊意義的，與老百姓的傳統生活習俗息息相關，年夜飯上什么菜品上幾道菜品都極有講究，所以，它本身就是傳統文化的重要組成部分。從形式上看，年夜飯是一個很不錯的傳統文化載體，年夜飯上的家長里短、天倫之樂、闔家之歡，處處透著濃濃的中國味。有這么好的底子，故宮完全可以做出一桌美食與文化兼容的盛宴。

　　當然，要走好文創之路也并非易事，故宮也需要明白自己擅長的和不擅長的。一個是挑選合適的產品，故宮畢竟不是商業機構，不以贏利為目的，它的使命應該落在如何用老百姓最喜歡的方式來推廣傳統文化上。故宮藏品那么多，選擇哪些東西，吃透傳統文化哪部分內容最能體現傳統特色，這是一門學問，故宮需要去深入了解民眾的需求，避免閉門造車。另一個則是過硬的質量，故宮畢竟頂著國字號的招牌，其推出的產品當然要具備極高的品質，否則就會砸故宮的招牌。而相比于工藝品而言，年夜飯要把控的環節就更多了，菜品選得怎么樣，味道地不地道，食品安全漏洞如何堵住，都是考驗。

　　年夜飯的菜單還沒公布，位子就被搶光，說明大家的期待很高。故宮的金字招牌很亮，而如何做到年夜飯叫好又叫座，最終還得看“廚藝”。（高路）