中國(guó)月餅出口緣何遇“寒冬”
廣東是我國(guó)最大的月餅生產(chǎn)地和出口地之一，廣式月餅以口味獨(dú)特、品種多樣、質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外。但多年以來(lái)，月餅出口一直遭到多國(guó)“綠色壁壘”的限制。法國(guó)、德國(guó)、泰國(guó)、瑞典等國(guó)家甚至明確規(guī)定禁止收寄中國(guó)月餅。特別是今年，禁止月餅進(jìn)口的國(guó)家增至33個(gè)，另有30多個(gè)國(guó)家對(duì)進(jìn)口月餅有著相當(dāng)嚴(yán)格的規(guī)定。(《人民日?qǐng)?bào)》 9月9日)
中秋節(jié)馬上就要到了，月餅企業(yè)使出渾身解數(shù)，開(kāi)始營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)。尤其對(duì)于月餅出口企業(yè)來(lái)講，每年在這個(gè)黃金季節(jié)，都會(huì)賺來(lái)大筆利潤(rùn)和外匯。然而，今年的月餅出口卻遇到前所未有的“寒冬”，許多企業(yè)不得不“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)”。面對(duì)這種情形，有的企業(yè)抱怨是為國(guó)外實(shí)施的“綠色貿(mào)易壁壘”所害，甚至有網(wǎng)友建議國(guó)家商務(wù)部制定反制裁措施，實(shí)施貿(mào)易報(bào)復(fù)。但筆者覺(jué)得，對(duì)于月餅出口受阻，我們不該一味地指責(zé)國(guó)外行為，更應(yīng)該站在質(zhì)量的視角進(jìn)行自我反思。
稍微分析一下我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一些國(guó)家對(duì)中國(guó)月餅出口設(shè)限無(wú)不劍指“質(zhì)量”二字。歐盟對(duì)含有干果類(lèi)的月餅中黃曲霉毒素B1的要求遠(yuǎn)高于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)；日本對(duì)甜味劑、漂白劑、防腐劑等食品添加劑比往年有了更高的要求；美國(guó)、加拿大、西班牙、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家規(guī)定進(jìn)口月餅餡料中不能含有蛋黃，其中澳大利亞還規(guī)定月餅餡料不得含有肉類(lèi)……這些近乎苛刻的要求致使許多中小月餅生產(chǎn)企業(yè)面臨“出口無(wú)門(mén)”的窘境。
實(shí)際上，月餅質(zhì)量是長(zhǎng)期困擾這個(gè)行業(yè)健康發(fā)展的最大問(wèn)題。雖然國(guó)家早就針對(duì)月餅質(zhì)量制定了嚴(yán)厲的規(guī)定，如月餅的質(zhì)量指標(biāo)中除了衛(wèi)生指標(biāo)，還包括感觀指標(biāo)、重量指標(biāo)、含水量指標(biāo)等；新《食品安全法》也要求月餅包裝上詳細(xì)標(biāo)注所有成分、加工方式等以確保消費(fèi)者的知情權(quán)。可是，月餅質(zhì)量問(wèn)題仍走不出巨大安全隱患的魔咒。據(jù)報(bào)道，家住重慶北碚城區(qū)的羅翠容近日向記者展示了一盒存放了8年的古董月餅，這盒被主人遺忘在儲(chǔ)物柜的“餅堅(jiān)強(qiáng)”的生產(chǎn)日期是2003年9月2日，距今已8年，但看上去仍油亮發(fā)光。據(jù)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家講，此月餅8年不腐可能是防腐添加劑放多了，而該月餅的外包裝上并沒(méi)有明確說(shuō)明食品添加劑的成分和數(shù)量。此類(lèi)事件的發(fā)生讓人們對(duì)月餅的質(zhì)量心有余悸，也就難怪國(guó)外對(duì)我們的月餅出口進(jìn)行“封堵”了。
鑒于此，我們?cè)谧ゾo制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，不妨以月餅出口受阻為契機(jī)，對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的月餅質(zhì)量進(jìn)行一次全面“體檢”。一方面，質(zhì)監(jiān)部門(mén)要對(duì)月餅的包裝、標(biāo)識(shí)、食品質(zhì)量、添加劑等，進(jìn)行全程監(jiān)控和監(jiān)督。與此同時(shí)，國(guó)家工商部門(mén)要對(duì)生產(chǎn)月餅企業(yè)進(jìn)行抽查，抽查樣本既要適當(dāng)擴(kuò)大，也要抽大不放小；對(duì)網(wǎng)上銷(xiāo)售月餅行為，職能部門(mén)也要盡早出臺(tái)措施，以填補(bǔ)管理上的真空。此外，要對(duì)違規(guī)企業(yè)進(jìn)行重罰，按照《食品安全法》，對(duì)以次充好、質(zhì)量沒(méi)有保障等生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。
只有企業(yè)加強(qiáng)自律，生產(chǎn)出“健康”的月餅，消除掉食用者的后顧之憂，才能讓中國(guó)月餅順暢地“走”出國(guó)門(mén)，“走”向全球。
