“古法”豆?jié){，為啥這么“醇”

　　近日，有網友指出肯德基“醇豆?jié){”實際是用豆?jié){粉調制，每杯成本僅約0.7元，肯德基對此快速作出了回應，承認“除北京之外，肯德基的醇豆?jié){都是由豆?jié){粉調制而成”，但辯解說“肯德基從來沒有以‘現磨現做’宣傳過這一產品”。

　　沒錯，肯德基還是講點“德”的，看它色彩絢爛、光鮮整潔的店面，既沒磨也沒拉磨的驢，“現磨現做”明擺著不可能，不然顧客不嫌豆腥味重也會嫌驢叫聒噪，所以肯德基的各種宣傳里當然不會有“現磨現做”的瞎話。再說拙劣的瞎話只能博人一笑，高明的“誘導”才能讓人自愿上鉤，甚至如一些粉絲在得知其偶像真實的丑陋后，也“寧死相隨”，無怨無悔。

　　味千拉面號稱經過20多個小時用豬骨熬煮制成的湯底，不過是用專門的湯粉、湯料調制出來的。戲法人人會變，巧妙各有不同。肯德基豆?jié){上市宣傳材料如此包裝：“為了向傳統致敬，肯德基鉆研古法，特別精選東北優(yōu)質大豆，運用創(chuàng)新制作工藝，力求為消費者奉上口感柔滑、濃香醇厚的‘醇豆?jié){’。”比味千聰明的是，這樣的廣告詞融“古法”、“創(chuàng)新”于一體，我沒說“現磨現做”，我也沒說“純”，只說了“醇”，“信不信由你”，我沒叫你信，但你信了是你自己的錯。

　　還別說，不少“純樸”的消費者真沒那么多心眼，還真以為自己喝的是經“古法”創(chuàng)新而來的工藝制作的豆?jié){，它既融會古今，又貫通中外，不然怎么會如此“口感柔滑、濃香醇厚”，直叫人花上7.5元喝上一杯還不盡興呢？

　　美國學者奧威爾有一個預言：“毀掉我們的，不是我們所憎恨的東西，而恰恰是我們所熱愛的東西！”面包師傅手藝再不好，只要添加了面包改良劑，就能做出松軟、口感好的面包，只要舍得花點小錢多用點添加濟，就不愁做不出柔滑、濃香的“創(chuàng)新”豆?jié){。雖則肯德基信誓旦旦稱：“豆?jié){粉用大豆研磨制成，無任何添加劑，且豆?jié){粉運輸無需冷藏，不易受微生物侵害，醇豆?jié){口感得到全國消費者普遍好評。”但為它提供豆?jié){粉的生產廠家卻直言豆?jié){粉中加入了添加劑。比如其中的麥芽糊精就能使肯德基豆?jié){喝起來口感比較濃厚。

　　在快餐文化時代，快餐自然首先得以盛行，消費者吃進去的，無論是40天養(yǎng)大的雞，還是以“古法”的名義“創(chuàng)新”調制的“豆?jié){”，都是吐不出來的。而相關餐飲企業(yè)因此收刮到自個金庫里的錢，也是不可能吐出來的。只是除了消費者要多長記性之外，有關的管理部門可不能任由中外企業(yè)繼續(xù)忽悠太“醇樸”的消費者了。