監(jiān)管的心思？你別猜！

　　針對(duì)天津水產(chǎn)市場(chǎng)出現(xiàn)“注膠蝦”的傳聞，日前記者對(duì)天津多個(gè)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)和社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上“注膠蝦”銷售確實(shí)大量存在。有意思的是，當(dāng)記者對(duì)多個(gè)負(fù)有監(jiān)管之責(zé)的部門進(jìn)行例行采訪時(shí)，這些部門幾乎都是異口同聲地推諉：“不歸自己管”。（2月16日《新京報(bào)》）　

　　在市場(chǎng)上尤其是食品市場(chǎng)上，“創(chuàng)新”的驅(qū)動(dòng)、“創(chuàng)新”的奇跡，簡(jiǎn)直是無(wú)時(shí)不在無(wú)處不有的。這種“創(chuàng)新”顯然不是為了使食品更安全、種類更豐富、市場(chǎng)更繁榮，而是相反，造假者們?yōu)榱艘患阂粫r(shí)之暴利，竟使出最惡心的手法，不惜最終弄臭每一類食品的名聲。其手法一言以蔽之乃是，發(fā)明出一些化學(xué)物質(zhì)并盡可能多地往食品中添加之。　

　　注膠蝦之類何以如此流行，據(jù)說(shuō)是“吃不死人”；注膠蝦之類又何以明目張膽，又據(jù)說(shuō)是注膠環(huán)節(jié)不明，來(lái)源復(fù)雜，因而給監(jiān)管與治理帶來(lái)難題。那監(jiān)管難題到底是什么意思呢？　

　　是監(jiān)管部門不知情？從注膠蝦的情形看，他們應(yīng)該是比較知情的。天津市食品安全委員會(huì)辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：注膠蝦不是現(xiàn)在才有的，過(guò)去就存在，也整頓過(guò)。天津市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人更是表示：以前衛(wèi)生監(jiān)督所具有管市場(chǎng)的職能，在2005年就開(kāi)展過(guò)打擊行動(dòng)。　

　　是監(jiān)管部門不作為？據(jù)說(shuō)他們是很照章辦事的。對(duì)注膠蝦，因?yàn)槁毮艿恼{(diào)整，現(xiàn)在衛(wèi)生監(jiān)管部門不管了，工商部門也不管，而農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)似乎又無(wú)暇去管。監(jiān)管要對(duì)口，似乎也是一個(gè)“神圣”的問(wèn)題，相關(guān)報(bào)道顯示，天津有關(guān)監(jiān)管部門將對(duì)注膠蝦采取聯(lián)合行動(dòng)，但執(zhí)法一陣風(fēng)過(guò)后，即便成立一個(gè)“注膠蝦執(zhí)法辦公室”，最多也只管得了“蝦事”啊。　

　　如此視而不見(jiàn)式的監(jiān)管，會(huì)讓市場(chǎng)安全出現(xiàn)一個(gè)大大的空當(dāng)，一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的灰色地帶，這實(shí)在是一件極其無(wú)奈的事情。而對(duì)鼓搗造假又“創(chuàng)新”沖動(dòng)永遠(yuǎn)存在的造假者們來(lái)說(shuō)，顯然又是高興也來(lái)不及的。造假者是造假“創(chuàng)新”無(wú)極限的，難道監(jiān)管部門也可以推諉無(wú)極限？