38種添加劑出局 且慢歡呼

　　我們或將迎來一個沒有彩色冰激凌的夏天。近日，衛生部在其官方網站發函撤銷38種食品添加劑，茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等不少著色劑便位列其中（4月8日《瀟湘晨報》）。

　　無論衛生部做出此項決定的真實動因是什么，這一舉動確實有值得肯定的地方，然而，當我再仔細研究了相關報道后，在歡呼雀躍之余，又不免產生了一些憂慮。

　　原來，食品專家趙祥忠介紹，衛生部此次撤銷部分食品添加劑的最主要的原因是這些添加劑在實際生產中已經很少用到了，實際上，這38種添加劑幾乎都能找到替代品。另一個原因是部分食品添加劑提取成本較高，而且工藝不穩定。（4月8日《齊魯晚報》）

　　也就是說，這次撤掉的，并非是一些“可加可不加”的添加劑，而是已經基本退出市場的東西了——經過這樣換一個角度解讀，管理部門的撤銷行動似乎就有了“馬后炮”的意味。

　　筆者長期關注食品添加劑問題，深知食品添加劑問題看似簡單，實則牽涉多方利益，絕非一朝一日可以解決。在此情況下，這樣的撤銷顯然力道不足。筆者認同這樣一種觀點，那就是：對于一些不是“非加不可”的添加劑直接列入撤銷之列，大眾方能放心。