魚翅多假貨不僅是一道商業(yè)倫理題

　　昨日上午，央視新聞頻道曝光“百變魚翅”黑幕，記者臥底暗訪查明，不少飯店所售魚翅實為明膠制作的仿翅配以“魚翅精”調(diào)制而成。這種假魚翅成本只需三四元，卻以上百元價格售出。專家檢驗發(fā)現(xiàn)，仿翅不僅毫無營養(yǎng)，而且其添加的“魚翅精”含有毒性物質(zhì)，會對腎臟、肝臟尤其是生殖系統(tǒng)產(chǎn)生危害。（1月9日《新快報》）

　　這真是一個絕妙的諷刺：科學(xué)研究魚翅本身沒有什么營養(yǎng)，但食者依然趨炎附勢；明明“食用明膠”的魚翅已成行業(yè)秘密，可依然因為需求旺盛而起到了推波助瀾的作用。其實，同樣的新聞，在去年8月份就已經(jīng)報道過，據(jù)了解，國內(nèi)市場上消費的魚翅中，約四成是“素魚翅”，每斤成本僅20元，其加工原料主要是“食用明膠”。

　　按說在資訊如此發(fā)達(dá)的時代，已經(jīng)不存在信息閉塞導(dǎo)致的誤導(dǎo)。在食品安全層出不窮的當(dāng)下，有選擇性，以如履薄冰式的選擇消費已經(jīng)成了公共表情。假魚翅泛濫成災(zāi)的背后，輿論指向和責(zé)任辨析都側(cè)重于監(jiān)管不力、以及商業(yè)道德墮落與異化，從而才讓食品安全和商業(yè)欺詐通行無阻。很顯然，這樣的認(rèn)識并不全面。

　　于假魚翅應(yīng)有兩個最基本的前提，一是“沒有買賣便沒有殺戮”，二是“沒有需求也就沒有供給”。若消費者自己知假食假，犯險而食，供應(yīng)者又何樂不為呢？就好比大家吸食毒品一樣，明明知道危害無窮，但若你依然鋌而走險，在追問公共道德的情況上，個人的私德與私行是不是也值得反思？

　　全國政協(xié)委員、深圳雅昌集團(tuán)董事長萬捷透露，短短30多年間，全世界魚翅貿(mào)易總量從不到4000噸激增至近14000噸，其中，中國魚翅消費占據(jù)著全球魚翅貿(mào)易和消費的95%以上。以中國人的購買力，何以成為魚翅的消費大國？拋開國家責(zé)任與公民社會這樣宏大的主旨不言，個體的消費理性的缺失，是不是也應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任？在很大程度上，我們總是把安全、責(zé)任和道德寄托在國家和社會層面，出現(xiàn)了問題總是不免從他人身上找原因，而忽視了自己作為參與者的存在。假若我們多一點自保和自律意識，多一點公共責(zé)任擔(dān)當(dāng)，遠(yuǎn)離對魚翅似的虛榮消費，不僅實現(xiàn)了對自己的最大保護(hù)，也變相對商業(yè)道德進(jìn)行了有效促進(jìn)。當(dāng)魚翅成為人人厭惡的商品后，連真魚翅都沒有了市場，又何來的假魚翅呢？

　　真正的公民社會，最基本也最基礎(chǔ)的當(dāng)是個體權(quán)利意識的增加，責(zé)任的兌現(xiàn)，以及更有社會擔(dān)當(dāng)，并因為群聚效果而實現(xiàn)社會自我管理和約束。否則，將一切道德和規(guī)則的維持希望，都寄望于公權(quán)力和強(qiáng)力機(jī)構(gòu)，這本身就是一種秩序失范之源。因為相比于相對滯后的公共管理，個人自律與集體的抱團(tuán)前行，才更有未雨綢繆的效用。

　　魚翅多假貨不僅是一道商業(yè)倫理題，更是一道社會道德題。商業(yè)倫理、監(jiān)管責(zé)任固然需要加料，但個人的道德自衛(wèi)也應(yīng)補(bǔ)強(qiáng)。因為我們無法，也不能只做那個站在路邊圍觀的人，有的時候，“用腳投票”也是一種責(zé)任。