美國龍蝦在中國“火”了。

　　頭天清晨,美國緬因州小紅莓島上的漁民布下捕蝦籠,撈起揮舞利爪的龍蝦。次日晚間,在中國東北的家庭餐桌上,肥美的蒜蓉龍蝦香氣四溢,讓人食指大動。

　　小小的龍蝦,將遠隔千山萬水的中美兩國聯系在一起,演繹著21世紀的“拍案驚奇”——一百六十多年前就已存在的緬因州捕蝦業幾度輝煌,幾度沉寂,在產業轉型的浪潮中趨于衰落,在供過于求的競爭中幾近崩盤,卻因得到中國食客的青睞而全盤復活。

　　這是美國《華盛頓郵報》講述的“龍蝦傳奇”,也是“中國吃貨救活美國產業”的網絡戲謔,更是中美經貿合作互利共贏的鮮活范例。透過“龍蝦傳奇”,讓我們感受到中美經貿關系共生共存、互利共贏的本質。

　　1972年,中美關系恢復之初,雙邊貿易額只有1288萬美元。1979年,中國人對美國商品最直觀的認識還是冒著氣泡的可口可樂。僅僅數十年間,中美雙邊貿易額已經增長200多倍。中國已經成為美國第一大貿易伙伴、第三大出口市場,美國則是中國第二大貿易伙伴、第一大出口市場。

　　龐大的消費群體,多元的消費需求,正讓中國成為美國重要的產品市場。龍蝦產業則是中美經貿領域的后起“新秀”。統計數據顯示,2016年,美國出口中國的龍蝦總值超過1億美元,總量超過635萬公斤,雙雙創新高。在全球貿易持續低迷的現狀下,中美貿易逆勢上揚、龍蝦產業表現搶眼,恰恰證明兩國經貿合作的活力和潛力。

　　龍蝦產業的供需高度匹配,折射中美經濟結構的優勢互補。今天,從玩具到服裝,從箱包到手機,高品質的“中國制造”降低美國的物價水平,為美國家庭節省不少開支。從緬因的捕蝦人到得克薩斯的棉農,從佛羅里達的建筑商到西雅圖波音制造廠的工人,從中國成千上萬的企業到數以億計的消費者,中美雙方都在分享經貿合作的紅利。

　　舌尖上的美國龍蝦,見證中美經貿合作的深入,更是中美社會文化交流碰撞、發生奇妙“化學反應”的催化劑。正如可口可樂曾經引領八十年代中國城市消費風尚一樣,走俏中國餐桌的美國龍蝦,映照出中國民眾消費觀念和消費實力的變化。

　　曾經,中國人對龍蝦的認知停留在澳洲龍蝦和“高大上”的海鮮大餐。2012年,緬因州貿易代表首次在中國“駐點”推銷,物美價優的美國龍蝦迅速“俘獲”中國百姓的胃和心。自此,喜慶春節的中國家宴上多了一道“硬菜”,花樣百出的烹飪技法也把“洋海鮮”做出了中國味兒。2015年,緬因龍蝦驕傲地擺上了接待中國領導人的白宮國宴。

　　因為龍蝦,越來越多中國人知道了緬因州,前往這處毗鄰加拿大的“度假樂園”旅行,享受松林、海風、帆船、美食。這是中美經貿合作的又一維度:以旅游業為代表的服務貿易正成為兩國經貿合作的新增長點,帶動零售、餐飲、酒店、休閑娛樂等眾多產業的發展。

　　回望中美經貿關系數十年歷程,也曾歷經風雨坎坷,始終相向而行。如今,站在新的歷史起點,經貿合作互利互惠、合作共贏的本質不變,對未來的積極期許不變。從省州合作到產能合作,從新能源到新材料,期待中美創造更多“龍蝦傳奇”,造福兩國民眾和世界經濟。