地溝油背后的成本與良心

　　臺(tái)灣《中央日?qǐng)?bào)》網(wǎng)絡(luò)報(bào)12日發(fā)表透視集文章說，去年臺(tái)灣“黑心油”事件爆發(fā)，至今各項(xiàng)求償官司尚未塵埃落定，不料日前又發(fā)生餿水油的重大食安問題。負(fù)責(zé)主管的“食品藥物管理署”招架無力，又應(yīng)對(duì)無方，“署長(zhǎng)”為了黑心油，已經(jīng)換了一任；如今為了餿水油，眼看又一任的烏紗帽又將不保。然而“國會(huì)”開議在即，年底選舉也告逼近，為了消民怨、為了停損點(diǎn)，拿官員“獻(xiàn)祭”，恐怕是不得不然了。

　　猶記年前“黑心油”延燒不止，被波及的大廠老板，還出來“說法”，強(qiáng)調(diào)“修合無人見，存心有天知”，指食品制造絕對(duì)是種“良心”事業(yè)云云。余音繞梁，餿水油再度重創(chuàng)了這些大廠，證明了“做買賣”和“存天良”真的是“知易行難”的關(guān)系。因?yàn)榕_(tái)灣的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，包括夜市等等，永遠(yuǎn)需要壓低成本，來創(chuàng)造利潤，于是從上游到下游，不論品牌、甚至不論有沒有GMP，劣質(zhì)油都可以春風(fēng)吹又生的。

　　其次，現(xiàn)代和前現(xiàn)代的政府，最大不同之一，就是執(zhí)法態(tài)度上，前現(xiàn)代政府由于資源不足，同樣需要壓低成本，因此是以“殺一儆百”的威嚇手段，一百件別給我抓到一件，否則就該死了。剩下的九十九件，就用“存天良”的良心教育，大家假裝沒看見。至于現(xiàn)代政府，則系講求“效率”，有一百件我就抓一百件，直接讓沒良心的，無所遁形。

　　文章最后說，所以呢，油品食安問題，咱們的社會(huì)，真的還活在前現(xiàn)代階段。因?yàn)閺墓俚矫竦缴�，大家都被成本所困，而不斷的犧牲良心；卻又不時(shí)把良心掛在嘴邊，沒人肯承認(rèn)各自是為了壓低成本，而讓黑心油成了共業(yè)。眼下再撤換一位“署長(zhǎng)”，最好的理由，當(dāng)然是他凸槌連連、應(yīng)對(duì)無方；卻沒有大小老板愿意承認(rèn)，這也是再一次壓低成本的偽善之作。