16日，臺北犁記餅店焚毀消費者退回的12萬顆糕餅。（圖片來源：臺灣“中央社”）

　　臺灣餿水油事件第一波問責來襲。9月16日上午，餿水油企業所在地的屏東縣縣長曹啟鴻召開記者會，向公眾鞠躬道歉，并宣布縣府5局長將在完成相關工作后，自11月起下臺負責。

　　屏東縣長拒絕下臺

　　這是餿水油事件發生后，屏東縣長首次面向公眾道歉。記者會前，他只在博客上表示過“勇敢承擔”“絕不回避責任”。

　　屏東縣政府之所以備受指責，是因為該縣一位老農曾5次向縣政府舉報相關企業的惡行，卻未獲回應，最后老農自行搜證，轉而向臺中舉報，事件才終于曝光。

　　曹啟鴻是民進黨籍，國民黨和民進黨在問責問題立場迥異。國民黨屏東縣黨部要求其立刻下臺，但民進黨屏東黨部則曲為維護，轉叫馬英九下臺。曹啟鴻個人也無離職意愿，稱餿水油不是單一事件，也不是單一縣市發生的事，政治不應干擾行政。

　　此次屏東縣政府包括衛生局長、環保局長等5位局長集體請辭，亦被看做是曹啟鴻丟卒保車之舉。

　　外界風傳，臺當局的“衛生福利部部長”可能也要為此事下臺。 “行政院長”江宜樺表示，“行政院”將在本周三或周四，完成食品安全問題法規、制度、執行及責任歸屬等各層面的檢討，向民眾報告。

　　港臺反思食品安全制度

　　被“強冠企業股份有限公司”所售餿水油波及的下游企業正在遭遇退貨和投訴之苦。臺灣“食藥署”網站公布的問題產品顯示，此次受波及的廠商遍及臺灣全島，諸如盛香珍、味王、好帝一、陸仕、欣冠、奇美、味全、祥有味、品高、憶霖、犁記等眾多知名企業、百年老店赫然在列。問題油品還流向許多小吃店、路邊攤等。

　　16日，臺北的百年餅店犁記焚毀了消費者退回的12萬顆糕餅。犁記發言人稱，退貨金額將近新臺幣4000萬元。

　　香港食物安全中心16日晚再公布疑受餿水油影響商戶名單，港九新界合計增加141間受影響商戶，讓名單上的食肆商戶總數增至524間。新增名單中，包括香港味千食品有限公司、三井飽餅專門店等連鎖餐飲商的多家分店，甚至連廉政公署總部職員餐廳，以及工聯會位于灣仔洛克道的會址亦榜上有名。

　　在大陸擁有巨大市場的臺灣企業康師傅，也承認在臺灣生產的產品曾使用過問題油品。不過康師傅強調，在大陸生產的方便面并沒有使用過餿水油。

　　生產餿水油的“強冠”已被勒令停業，董事長也被羈押，但餿水油造成的經濟損失和民眾健康問題，卻很難得到補償。此次事件，暴露出臺灣和香港的食品安全監管制度仍存在大漏洞，尤其是臺灣一直被稱道的食品認證制，其權威性更是大打折扣。兩地輿論呼吁，必須建立更為嚴格的食品安全監管和問責制度。（閔喆）