要讓民眾喝上“明白奶”

　　早在廣州市奶業協會理事長王丁棉炮轟我國乳業行業標準是“全球最差奶牛標準”數月前，中國乳品工業專業協會會長魏榮祿就對這一標準提出了異議，稱在制定標準時“是行政部門領導說了算，不是專家說了算。”7月20日，魏榮祿到貴陽考察。記者就目前我國乳品市場的一些問題對魏榮祿進行了采訪。他說，老百姓從自身角度來說，不要被宣傳誤導，要認準“好奶就在家門口”的道理，在有條件的情況下一定要喝新鮮奶(巴氏奶)，特殊情況下喝超高溫奶！(7月30日貴州都市報)

　　專家一席話，勝喝十杯奶。“好奶就在家門口”，好是好，可就當下的條件而言，專家的奉勸還是一種理想，如何不讓老百姓被誤導才是最靠譜的。專家告訴我們，現在市場上的純牛奶、早餐奶之類是商家噱頭性的東西。特濃奶、濃厚奶、高鈣奶、早餐奶、午餐奶、晚餐奶、加鈣奶、果粒奶、純牛奶等等都不正常，遠遠超過了發達國家的產品命名。而所謂“純牛奶”，就是高溫殺菌奶，就是奶粉加水、香精、添加劑做成的還原奶！“標鮮”與“標純”隱藏利益之爭由來已久，民眾竟然望文生義，照單消受。長期以來，商家之所以能變著花樣欺騙消費者，主要原因就是對這些名目繁多又一地雞毛商品奶標識的監管缺失。

　　然而，對各種還原奶標識的管理制度并不缺乏。早在2005年9月份國務院就出臺了《關于加強液態奶生產經營管理的通知》，其中明確提出要完善液態奶標準，并嚴格按標準組織生產；實行生產備案制度；嚴格產品的標識、標注管理，用奶粉生產的液態乳必須標注“復原乳”，保證消費者的知情權和合法權益等。到了2007年9月，國務院又出臺了“促進奶業持續、健康發展”的文件，旨在加強液態奶標識、標準管理，要求職能部門強化對液態奶生產企業的日常監管。但至今現沒有一家奶企在自己的奶品上標注“復原乳”，也沒有一家企業主動讓消費者知道自己喝的是“復原乳”。正因為三令五申的通知文件成為強弩之末，各路監管部門漠然置之，充耳不聞，才使奶企競相攀比，肆無忌憚，在名稱上嘩眾取寵，不斷翻新，以所謂“標純”來誤導和欺騙消費者，甚至發生了擅自添加有害物質坑害消費者的“皮革奶”問題和三聚氰胺事件。

　　治亂在于治本。監管跑贏奶企潛規則必須從源頭上健全的乳業行業標準，與現行的國際通用標準接軌，并適時作出動態修改。將標準的決定權和修改權交給獨立的專家委員會而非官員，并與專家的誠信、聲譽和資質掛鉤。標準上出了問題，相關專家要連帶擔責。其次，由于商品奶名稱、標識牽涉質量監督、商標和廣告管理等多個職能部門，因此，必須走出靠重復發文件來規范管理的低層次模式，使之上升為法律條文，做到職責明晰，責任明確，誰的孩子誰抱走。既要各自守住陣地，嚴格依法監管，排除地方行政干預，強化制度執行力，又要形成聯合機制，防范奶品標識亂象叢生。最關鍵的是，祭出規范嚴厲的追責細則，嚴查監管中的瀆職失職行為，讓責任人為奶品標識混亂埋單。唯有讓消費者參與監督，加大違法成本，啟動問責程序，才能還原“還原奶”，讓民眾喝上真正的放心奶，明白奶。（中國臺灣網網友：梁江濤）　

　　（本文為網友來稿，不代表中國臺灣網觀點）