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“皮皮蝦被黑”反思當下食品安全問題

2017年04月21日 14:50:00  來源:中國臺灣網
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  近日,一則視頻在網絡上引起了軒然大波,視頻中一女子把剛買的皮皮蝦全部打開,每只蝦的背部都拆出一條紅棕色的硬物,并揚言這些全部都是給皮皮蝦里面注的“膠”,提醒大家千萬不要購買和食用。看起來“有圖有真相”,一時間甚囂塵上,嚇壞了好多網友。

  但是,事實卻是,“皮皮蝦被黑了”,上述實為謠言。所謂的“膠”,那就是皮皮蝦籽啊!每年春天,是皮皮蝦最肥美的時候,母皮皮蝦還沒有產籽,煮熟后,籽會變得發紅干硬。皮皮蝦籽中含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養物質,但同時含有較高的脂肪和膽固醇。

  那么,為什么“皮皮蝦注膠”的謠言會引起這么高的關注度?主要還是人們對食品安全問題的關注,這幾年人們對食品安全問題“談虎色變”。從蘇丹紅到三聚氰胺,從抗生素濫用到瘦肉精問題等等,即使政府和企業從未停止過他們在食品安全上所做的努力,但食品安全問題卻似乎從未消失。面對食品安全謠言,民眾都是抱著“寧可信其有,不可信其無”得心態,并且民眾沒有獲取正確信息的渠道,加速了謠言的傳播。那么,該怎樣做才能消除謠言,將食品安全捍衛到底。

  其一,民眾首先要“擦亮眼睛”、“擺正心態”。在無法核實消息的準確性時,要保證“不傳謠、不信謠”,“謠言止于智者”,要有自己的判斷標準,拿不準時應及時向權威機構求證。面對確實存在的食品安全問題,不應該保持沉默,而是應該拿起法律武器維護自己的合法權益。

  其二,在謠言四起的時候,權威機構應該及時核實并發聲。新聞媒體應發布權威的、準確的科普知識和辟謠信息,將謠言扼殺在搖籃里,減少民眾的恐慌。對于確實存在問題的食品,應給予第一時間的曝光,協助政府打擊不良商家,還消費者一個安全的消費環境。

  其三,政府應建立健全相關的法律法規,嚴格執法,開展相關科普教育活動,讓民眾不再為食品安全問題焦慮,讓不良商家無機可趁,讓食品安全謠言不再傳播。(中國臺灣網網友:于睿)

      (本文為網友來稿,不代表中國臺灣網觀點)

[責任編輯:王鑫]

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