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“皮皮蝦被黑”反思當下食品安全問題

2017年04月21日 14:50:00  來源:中國臺灣網(wǎng)
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  近日,一則視頻在網(wǎng)絡(luò)上引起了軒然大波,視頻中一女子把剛買的皮皮蝦全部打開,每只蝦的背部都拆出一條紅棕色的硬物,并揚言這些全部都是給皮皮蝦里面注的“膠”,提醒大家千萬不要購買和食用。看起來“有圖有真相”,一時間甚囂塵上,嚇壞了好多網(wǎng)友。

  但是,事實卻是,“皮皮蝦被黑了”,上述實為謠言。所謂的“膠”,那就是皮皮蝦籽啊!每年春天,是皮皮蝦最肥美的時候,母皮皮蝦還沒有產(chǎn)籽,煮熟后,籽會變得發(fā)紅干硬。皮皮蝦籽中含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),但同時含有較高的脂肪和膽固醇。

  那么,為什么“皮皮蝦注膠”的謠言會引起這么高的關(guān)注度?主要還是人們對食品安全問題的關(guān)注,這幾年人們對食品安全問題“談虎色變”。從蘇丹紅到三聚氰胺,從抗生素濫用到瘦肉精問題等等,即使政府和企業(yè)從未停止過他們在食品安全上所做的努力,但食品安全問題卻似乎從未消失。面對食品安全謠言,民眾都是抱著“寧可信其有,不可信其無”得心態(tài),并且民眾沒有獲取正確信息的渠道,加速了謠言的傳播。那么,該怎樣做才能消除謠言,將食品安全捍衛(wèi)到底。

  其一,民眾首先要“擦亮眼睛”、“擺正心態(tài)”。在無法核實消息的準確性時,要保證“不傳謠、不信謠”,“謠言止于智者”,要有自己的判斷標準,拿不準時應(yīng)及時向權(quán)威機構(gòu)求證。面對確實存在的食品安全問題,不應(yīng)該保持沉默,而是應(yīng)該拿起法律武器維護自己的合法權(quán)益。

  其二,在謠言四起的時候,權(quán)威機構(gòu)應(yīng)該及時核實并發(fā)聲。新聞媒體應(yīng)發(fā)布權(quán)威的、準確的科普知識和辟謠信息,將謠言扼殺在搖籃里,減少民眾的恐慌。對于確實存在問題的食品,應(yīng)給予第一時間的曝光,協(xié)助政府打擊不良商家,還消費者一個安全的消費環(huán)境。

  其三,政府應(yīng)建立健全相關(guān)的法律法規(guī),嚴格執(zhí)法,開展相關(guān)科普教育活動,讓民眾不再為食品安全問題焦慮,讓不良商家無機可趁,讓食品安全謠言不再傳播。(中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友:于睿)

      (本文為網(wǎng)友來稿,不代表中國臺灣網(wǎng)觀點)

[責(zé)任編輯:王鑫]

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