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大陸餐飲業(yè)赴臺(tái)尋商機(jī) 不開店尋覓專業(yè)人才

時(shí)間:2009-07-01 08:51   來源:中國新聞網(wǎng)   
   中新社香港六月三十日電 臺(tái)北消息:臺(tái)灣餐飲陸續(xù)西進(jìn)大陸得到好成績,大陸餐飲業(yè)也想來臺(tái)找商機(jī),他們不是要積極在臺(tái)灣開店,而是看上臺(tái)灣餐飲文化的人才。

  據(jù)《聯(lián)合報(bào)》三十日報(bào)道,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)(CCFA)帶著多家大陸知名連鎖餐飲品牌來臺(tái)參訪,二十九日也到世貿(mào)一館參觀加盟展,品嘗臺(tái)灣小吃。目前擁有加盟店四十多家、直營店三十多家的廣州綠茵閣董事長林欣說:“我認(rèn)識(shí)的臺(tái)灣文化,就是從臺(tái)灣食品開始。”早上吃了胡須張的早餐、去大成開的面包店,當(dāng)下有“如果不把面包帶回廣州,就不能回去”的感覺,盡管肚子飽,還是吃了老董牛肉面的牛肉干。

  中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)秘書長裴亮表示,臺(tái)灣的美食在大陸有很大的發(fā)展空間。中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的時(shí)間不長,但發(fā)展速度很快。官方積極解決失業(yè)、內(nèi)銷的市場,對連鎖經(jīng)營有更多的關(guān)注,有很多輔助政策,是臺(tái)灣品牌去大陸發(fā)展的好機(jī)會(huì)。

  裴亮說,臺(tái)灣企業(yè)獨(dú)特的優(yōu)勢,就是E世代的營銷、品牌的創(chuàng)新,有很大的競爭力,特別是管理人才,將會(huì)是中國大陸最寶貴的財(cái)富。

  重慶小天鵝餐飲連鎖集團(tuán)是從三口鍋起家,經(jīng)營二十年的火鍋店,現(xiàn)在發(fā)展成集餐飲服務(wù)、賓館旅游、房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理、物流配等多行業(yè)的跨國集團(tuán),年收入超過人民幣二十四億元。小天鵝總裁仇一表示,他的兩個(gè)助手是臺(tái)灣人,除有意愿到臺(tái)灣開店,也希望能在臺(tái)灣作研發(fā)基地,讓臺(tái)灣的店回去指導(dǎo)大陸的店。

  中華兩岸連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)理事長王國安表示,這次兩岸連鎖加盟展也幫大陸企業(yè)媒合高階管理人才、專業(yè)烘焙人才和研發(fā)人才,許多大陸企業(yè)和臺(tái)商展店的魄力宛如餐飲業(yè)的成吉思汗,讓連鎖事業(yè)充滿生命力。

編輯:陽艷萍

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