游客在農(nóng)場中體驗(yàn)挖竹筍。(資料圖片)

　　“十一”期間,臺商林建文的手機(jī)被訂房電話打爆了。兩年前,他在漳州市華安縣湖林鄉(xiāng)大坪村,租下8棟五鳳樓,用作民宿開發(fā)。其中,檸檬屋是最搶手的“香餑餑”。這棟以檸檬為主題的民宿,置身于10畝香水檸檬農(nóng)場中,樓內(nèi)的檸檬元素俯拾皆是。吃貨們還能品嘗到檸檬茶、檸檬雞湯、檸檬沙拉等料理。

　　檸檬屋的創(chuàng)意,源自臺南新農(nóng)人張志傳。幾年前,長年從事銷售業(yè)務(wù)的他,在廈門結(jié)識了一幫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)愛好者。懷著“讓農(nóng)業(yè)變得更有趣”的初衷,張志傳成了他們的合伙人。他們決定將臺灣微生物土壤改良技術(shù)與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),引入祖籍地華安,用全新的生態(tài)理念與商業(yè)模式,再造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

　　臺灣來的“田大夫” 

　　張志傳涉足農(nóng)業(yè),屬于半路出家。他所在的臺南是島內(nèi)農(nóng)業(yè)重鎮(zhèn),張志傳卻從小發(fā)愿,長大后要遠(yuǎn)離農(nóng)業(yè)。“老一輩種地,面朝黃土背朝天,太苦了。”他說。

　　改變出現(xiàn)在兩年前。2014年,37歲的張志傳成了廈門一家農(nóng)藝公司的銷售員。在這里,他第一次接觸到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè),并結(jié)識了3位農(nóng)業(yè)癡迷者。“原來種地不僅僅是日出而作日落而息,還是有大智慧的,可以變得很有趣。”張志傳覺得自己“三觀被刷新了”。去年,他成了3個(gè)農(nóng)業(yè)迷的合伙人。他們聯(lián)合成立了漳州歷蟲蟲網(wǎng)絡(luò)科技公司。

　　這支新農(nóng)人隊(duì)伍的第一個(gè)目標(biāo),是推廣他們關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念。“在農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域,化肥和農(nóng)藥的過度使用,給農(nóng)業(yè)發(fā)展埋下了巨大隱患。”在蜜柚之鄉(xiāng)漳州市平和縣走訪時(shí),張志傳發(fā)現(xiàn),土壤普遍存在著酸化、板結(jié)、地力下降等問題。他決定與臺灣屏東科技大學(xué)合作,引入臺灣微生物酵素技術(shù),對這里的土壤進(jìn)行改良。

　　“病蟲害的滋生,大多源自土壤中有害微生物的滋長,打破了土壤原有的生態(tài)平衡,傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)藥雖然見效快,卻治標(biāo)不治本。”張志傳說,微生物酵素改良土壤的原理是,利用微生物菌群分解畜禽排泄物,將其轉(zhuǎn)變?yōu)樯�長所需的養(yǎng)分。其中,液體部分可以在澆灌過程中直接施用,固體部分則可以用作積肥和追肥,甚至可以作為飼料喂魚。同時(shí),土壤中的有益微生物大量繁殖,土壤菌群平衡得以恢復(fù),病蟲害失去了生存環(huán)境。

　　“這套技術(shù)不僅減少了農(nóng)藥與化肥的使用,還解決了養(yǎng)殖業(yè)排污難題。菌群分解過程僅需不到30分鐘就可以完成,傳統(tǒng)養(yǎng)殖場可以被改造成觀光養(yǎng)殖場。”張志傳說,為了推廣他們的理念和技術(shù),他的團(tuán)隊(duì)決定先自己經(jīng)營一家休閑農(nóng)場,以實(shí)際效果帶動(dòng)更多人加入。他們從臺灣引進(jìn)了特色品種香水檸檬,并在華安的深山中開辟了10畝示范種植基地。

　　一顆檸檬的多種可能性

　　為有趣而生的歷蟲蟲團(tuán)隊(duì)認(rèn)為,光是種養(yǎng)技術(shù)的變革,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他們希望能夠在生態(tài)環(huán)境得到改善的基礎(chǔ)上,引入更多業(yè)態(tài),讓農(nóng)業(yè)真正變得有趣起來。他們決定嫁接臺灣成熟的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),探尋一顆檸檬的更多可能性。

　　張志傳在農(nóng)場中引入了“全食物”概念。因此,他選擇的檸檬品種也渾身是寶,連果皮也味道清甜,可供食用。在檸檬農(nóng)場,游客可以品嘗到別具風(fēng)味的檸檬宴——檸檬皮做成的涼拌沙拉、以檸檬葉為原料的花茶和養(yǎng)生雞湯、檸檬片還能夠與燒烤相結(jié)合。同時(shí),香水檸檬還被開發(fā)成多元的深加工產(chǎn)品,譬如檸檬香料、檸檬手工皂、面膜、護(hù)膚霜、檸檬醋以及精油。

　　“一株檸檬樹年產(chǎn)量僅150公斤,四季均可采收,其中蘊(yùn)含著大量可供挖潛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。”張志傳說,除了好吃,香水檸檬還好玩。一座當(dāng)?shù)胤Q為五鳳樓的閩南古厝,被他們改造并命名為檸檬屋。屋內(nèi)隨處可見檸檬元素,連茶具都被做成了檸檬形狀。

　　同時(shí),游客還能夠在檸檬農(nóng)場體驗(yàn)到DIY的樂趣。“我們農(nóng)場位于華安山區(qū),周邊有萬畝茶林、茂密竹林、丹楓瀑布等生態(tài)景觀。”張志傳的合伙人黃錦琪說,游客可以在這里綠野尋蹤,體驗(yàn)高山采茶、制茶,并DIY制作竹制品,“親子游的前景可期”。

　　歷蟲蟲團(tuán)隊(duì)還計(jì)劃將現(xiàn)代智能農(nóng)業(yè)技術(shù),引入檸檬農(nóng)場。“在華安這個(gè)山區(qū)縣,農(nóng)村普遍面臨著青壯年勞動(dòng)力流失的困境,其結(jié)果是農(nóng)村用工成本日益高漲,且高齡勞動(dòng)力難以為繼。”張志傳認(rèn)為,農(nóng)業(yè)智能化是應(yīng)對這一趨勢的出路。

　　目前,張志傳正與臺南一家科技公司合作,計(jì)劃引進(jìn)智能機(jī)器人,負(fù)責(zé)檸檬鮮果與枝葉采摘。但智能化設(shè)備成本高昂,大多數(shù)生產(chǎn)者無力承擔(dān),推廣難度不可謂不大。對此,歷蟲蟲團(tuán)隊(duì)的設(shè)想是,借鑒農(nóng)機(jī)合作社的做法,成立農(nóng)業(yè)智能化設(shè)備服務(wù)公司,為農(nóng)戶提供統(tǒng)一服務(wù)。

　　為農(nóng)場主們搭建平臺

　　張志傳還希望通過新的商業(yè)模式,匯聚更多農(nóng)場主共同創(chuàng)業(yè)。“隨著休閑農(nóng)業(yè)遍地開花,催生出了大批休閑農(nóng)場,但它們普遍面臨著客源不足、知名度低的問題。”因此,張志傳的團(tuán)隊(duì)正在開發(fā)一款休閑農(nóng)場深度推介APP產(chǎn)品。

　　與市面上常見的旅游推介產(chǎn)品不同的是,張志傳的平臺專門面向區(qū)域內(nèi)的中小型休閑農(nóng)場,為用戶提供包括衣食住行在內(nèi)的全套深度導(dǎo)覽服務(wù)。按照他們的規(guī)劃,該平臺還將具備電商功能。“農(nóng)場主將自家的產(chǎn)品搬上平臺進(jìn)行線上銷售,從而成功將流量變現(xiàn),既解決了農(nóng)產(chǎn)品市場銷路問題,又方便了游客隨時(shí)購買。”張志傳說。

　　未來,張志傳的平臺還將與入駐的農(nóng)場主合作,舉辦各類線下活動(dòng),以匯聚更多人氣。很快,他們的第一個(gè)活動(dòng)“檸檬戀愛季”就要在檸檬農(nóng)場舉行。