探訪臺(tái)北傳統(tǒng)市場：藏著美好回憶的古早味

　　65歲的臺(tái)灣阿婆林阿菊每天早上6時(shí)多出門，7時(shí)左右就來到離家不遠(yuǎn)的南門市場逛逛，和鄰里打打招呼，這一天才算開始。

　　傳統(tǒng)市場在臺(tái)灣普通百姓生活中扮演著不可或缺的角色。人們在這里購買日常生活所需，更在這里尋找無處不在的人情味和上一代留下的美好回憶。

　　如今，臺(tái)北的傳統(tǒng)市場依然保留著最傳統(tǒng)的商業(yè)模式——情感積累、信息互通，成為區(qū)別于現(xiàn)代商業(yè)市場的特色。

　　南門市場以販?zhǔn)郾狈礁恻c(diǎn)、南北雜貨、各式美食聞名。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，這里更是熱鬧非凡。這里有不少攤位都“上了年紀(jì)”了，但攤販數(shù)十年如一日，堅(jiān)持著老臺(tái)北人最喜歡的傳統(tǒng)味。

　　在南門市場所在的西區(qū)，還有華山市場、東門市場等，當(dāng)時(shí)從北方來臺(tái)的人們，為了養(yǎng)家糊口，不得不施展從家鄉(xiāng)帶來的一身料理手藝，流傳至今。如今這些市場早已成為當(dāng)年旅人和眷村后代尋找記憶中家鄉(xiāng)味的最好去處。

　　傳統(tǒng)市場的“可愛之處”，在于它不僅有“交易”功能，更如海納百川般，將所有流動(dòng)的情感因素納入其中。這些位于人口密集地區(qū)的傳統(tǒng)市場，與現(xiàn)代超級市場和量販店比鄰。人們流連其中，體味每一天的基本生活。民眾不僅購買新鮮食材，也與攤販、其它消費(fèi)者互動(dòng)交流，獲得免費(fèi)的私房食譜等。

　　不少傳統(tǒng)市場，不僅是美食匯集地，也是歷史文化游覽勝地。在大同區(qū)迪化街，永樂市場二樓是琳瑯滿目的織品王國，有資深師傅為顧客“量體裁衣”。在松江市場，人們可以在購物的同時(shí)，到旁邊香火鼎盛的行天宮祈福。而北投市場更像一座吃喝玩樂大迷宮，喝完紅茶可以去泡熱乎乎的溫泉。

　　如果說西區(qū)代表著記憶的味道，那么東區(qū)的市場，則見證了臺(tái)北的城市繁華歷程和變遷。

　　松山地區(qū)是城市早期發(fā)展的精華地帶，當(dāng)時(shí)由于鐵路交通方便，商圈及市集林立，這里的市場有些年紀(jì)。而如今，松山市場得到保護(hù)，是歷史古跡建筑；永春市場結(jié)合了圖書館、閱覽室，體現(xiàn)了信義區(qū)的特色；西湖市場則是臺(tái)灣第一座設(shè)在捷運(yùn)站內(nèi)的傳統(tǒng)市場。

　　因?yàn)槟甏�久遠(yuǎn)，傳統(tǒng)市場的陳舊攤棚和凌亂喧囂，在傳遞“古舊”味道的同時(shí)，也有亟待治理的環(huán)境問題。臺(tái)北市政府近年來治理與整修翻新，已經(jīng)投入15億元新臺(tái)幣。如今，不少市場已經(jīng)穿上“新衣”，成為點(diǎn)綴城市的美麗光景。

　　水源市場大廈外墻由當(dāng)代藝術(shù)家設(shè)計(jì)的“水源之心”，讓老市場煥發(fā)了新生活力，成為一件大型公共藝術(shù)作品。安東市場，外觀簡約而富設(shè)計(jì)感，呼應(yīng)著南區(qū)獨(dú)特的人文美學(xué)風(fēng)格。

　　現(xiàn)代時(shí)尚的臺(tái)北都市里，彌漫著濃濃的傳統(tǒng)味。時(shí)近中午，林阿菊邁著小小的腳步走出南門市場，手中拎著滿滿一籃子收獲，臉上寫著淡淡平實(shí)的屬于小老百姓的幸福……(任沁沁 張承志 田 野)

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