宜蘭三星蔥點綴 臺式蔥餅屋喜迎圣誕(圖)

　　　　歡慶即將來臨的圣誕節(jié)，臺灣業(yè)者創(chuàng)意獨具，請主廚模擬西洋姜餅屋。圖片來源：臺灣“中廣新聞”

　　據(jù)臺灣“中廣新聞”報道，圣誕節(jié)即將來臨，不少民眾會制作購買姜餅屋應景。宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)有溫泉飯店業(yè)者別出心裁，請來專業(yè)大廚利用宜蘭著名的三星蔥油餅為材料，模擬西洋姜餅屋，設計出一座重量達100斤的蔥油餅屋，散發(fā)陣陣蔥香，許多游客覺得新奇，爭相拍照留念。

　　歡慶即將來臨的圣誕節(jié)，礁溪溫泉飯店業(yè)者創(chuàng)意獨具，請主廚模擬西洋姜餅屋，以蔥油餅作為姜餅屋的材料，打造出一座色香味俱全的蔥油餅屋。而三星蔥是宜蘭著名的農特產品，加入三星蔥花的蔥油餅香氣四溢，令許多民眾垂涎。

　　川湯春天經(jīng)理歐子豪說，這座別出心裁的三星蔥油餅屋，總共使用近200片蔥油餅，30斤白糖及20斤雞蛋，重量達100斤；制作時，蔥油餅以120度烤箱烘烤至金黃酥脆，硬度才會足夠；加上，蔥油餅的形狀原本是圓形的，剪裁時具有挑戰(zhàn)性，大小形狀不一的餅塊得靠蛋白、糖霜固定結構，最后再用圣誕樹及小飾品妝點完成，耗時將近一個月才完工。

　　業(yè)者說，推出這座蔥味十足的蔥油餅屋以來，許多游客都覺得新奇，爭相拍照留念，更有小朋友對著蔥餅屋忘情的流口水，模樣十分可愛。

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[責任編輯：馮存健]