臺寧夏夜市千歲宴換菜單 主打養(yǎng)生揮別"重口味"

　　據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，超人氣的臺灣寧夏夜市千歲宴，將從小年夜起更換新菜單，同樣由數(shù)十間50年以上老店，提供20道在地料理。不同的是，揮別夜市小吃“重口味”形象，強調少油、低鈉，從養(yǎng)生概念出發(fā)，不要造成消費者身體負擔。

　　臺灣寧夏夜市觀光協(xié)會總干事林定國說，千歲宴新菜色仍有20道料理，包含5道主食雞肉飯、魯肉飯、蚵仔面線等；12道主菜為蚵仔煎、潤餅、鍋貼、廣東粥、鵝肉、豬腳、蝦卷等；8道湯類為蚵仔湯、肉羹湯、藥燉排骨湯等；飲料是青草茶；甜點為紅豆湯和燒仙草二選一。

　　林定國表示，希望寧夏夜市能擔任領頭羊，帶頭減少夜市小吃油和鹽的用量，但沒有硬性規(guī)定攤商減少調味的比例，避免消費者一下子無法適應；過后年，也計劃逐步推出小吃熱量標示。

　　昨晚是寧夏夜市的尾牙(年會)，協(xié)會席開100桌宴請攤商、學校等小區(qū)民眾。臺北市長郝龍斌前往致詞，也沿街步行向店家及民眾拜年，發(fā)送象征福氣與招財?shù)凝埬臧l(fā)財金。

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[責任編輯：李帥]