據臺灣《中國時報》報道，瘦肉精為臺灣地區禁藥，近來許多海外肉品叩關時，因檢出瘦肉精而遭退運、銷毀。臺當局食品藥物管理部門統計，從2011年到2012年2月1日，進口牛肉、牛雜碎在海關共計報驗10997批，其中53批檢出瘦肉精被擋下，占全部的0.48%；除培林外，還曾驗出毒性較高的其他瘦肉精。

　　據報道，臺食品藥物管理部門表示，臺灣進口牛肉來源以美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞為大宗，2011年迄今共有53批牛肌肉、牛雜碎檢出瘦肉精，其中50批是培林，檢出量大部分在五ppb以下、最高為10.59ppb。

　　但曾有一批來自澳大利亞的牛雜碎及一批自巴拿馬輸入的冷凍牛頭骨，檢出毒性較高的瘦肉精“齊帕特羅”(Zilpaterol)；另有一批澳大利亞牛雜碎也被檢出“沙丁胺醇”(Salbutamol) 。

　　另據財政部門統計，從2011年至2012年1月29日，美牛(包含去骨、帶骨牛肉及牛雜碎)共輸入32004噸。為防堵美國牛絞肉等內臟進口，2009年底決定重新開放帶骨美牛進口之際，衛生部門祭出“三管五卡”把關。

　　“三管”指管源頭、管邊境、管市場；“五卡”為核對證明文件、明確標示產品資訊、嚴密開箱檢查、食品安全檢驗(檢驗動物用藥及殘留農藥等，首次輸入工廠的首批肉品必驗)及資訊即時查明等措施。

　　蔡淑貞說，無論任何肉品輸入都需經“三管五卡”程序，但對美牛又嚴格要求需檢附“檢疫證明”、“輸臺證明”及“衛生證明”三張證明，證明輸臺牛肉為30個月齡以下且衛生法規、屠宰方式皆符我方要求，每年定派人實地查廠。

　　目前市面上共有20多種乙型受體素(即瘦肉精)，食品藥物管理部門共監控常見七種，包含培林、西馬特羅(Cimaterol)、沙丁胺醇、齊帕特羅、妥布特羅(Tulobuterol)、特布他林(Terbutualine)及克倫特羅(Clenbuterol)。

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[責任編輯：李迪]