臺(tái)灣“麻糬紅包”口感Q彈 超炫又好吃（圖）

　　　　麻糬餅干紅包超炫，可以吃。來源：臺(tái)灣“中央社”

　　據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，紅包可以吃，有沒有搞錯(cuò)？沒錯(cuò)，臺(tái)灣新研發(fā)的巧克力、抹茶紅包，夾上切丁的麻糬，放在紅色喜氣的福袋，象征添丁發(fā)財(cái)，甜甜蜜蜜，甚受喜愛。

　　新北市泰山區(qū)黎明技術(shù)學(xué)院餐管系最近研發(fā)迎新福氣袋，紅包里面是口感特殊的巧克力餅干、抹茶餅干，加上口感Q彈的麻糬，10日在新北市客家文化園區(qū)，受到熱烈歡迎。

　　迎新福氣袋是學(xué)院餐管系的老師林志哲研發(fā)，他現(xiàn)任宜蘭食肆餐廳總經(jīng)理。提起產(chǎn)品開發(fā)構(gòu)想，他表示，主要是以小孩為出發(fā)點(diǎn)，小孩對(duì)過年習(xí)俗并不了解，但是最熟悉紅包，父母幾乎會(huì)將紅包里的錢代為保管，紅包對(duì)小孩并沒有實(shí)質(zhì)意義。

　　林志哲為此發(fā)想，希望紅包里包著孩子喜歡吃，也可以吃的餅干，應(yīng)該會(huì)更開心。他將蛋白、糖粉、奶油、黑芝麻粉，以“糖油拌合法”將餅干糊打好，在模中以攝氏160度烤10分鐘，并取出撒上福字樣。

　　至于餡料，則以巧克力豆、動(dòng)物性鮮奶油、蜂蜜，隔水加熱拌勻待涼入擠花袋擠上，并撒上切丁的麻糬，再夾上另一片餅干，放進(jìn)紅包袋中，成為人見人愛的福袋。

　　技術(shù)學(xué)院校長周錦東將巧克力福袋送給副市長高宗正時(shí)，深獲贊賞。高宗正還送給新北市議員黃林玲玲，讓議員笑得樂開懷。