鄉村振興看新疆丨沙漠腹地 螃蟹搶鮮上市

　　央廣網尉犁7月5日消息（記者 李昊軒 通訊員 王雪 魯紅光）沙漠腹地能養螃蟹嗎？能！近日，在新疆巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣境內、塔克拉瑪干沙漠北部羅布湖淡水養殖場內，伴隨著漁船轟鳴聲，捕撈工人們緩緩地從湖里拉出地籠，熟練地將蛻完三次殼的“六月黃”螃蟹傾倒在漁船上，現場一片忙碌。

尉犁縣羅布湖淡水養殖場工人們正在捕撈螃蟹（央廣網發 王雪 攝）

　　“六月黃”也叫黃油蟹，是經過第三次脫殼后的“童子蟹”，殼薄、肉嫩、黃多，每年主要上市時間在農歷六月至七月，故稱為“六月黃”，供應旺季在一個月左右。開殼見黃、豐腴肥美的“六月黃”是沿海居民夏季餐桌上過時不候的美味，如今在塔克拉瑪干沙漠湖泊內喜獲豐收，成為本地居民餐桌上的“新寵”。

尉犁縣羅布湖淡水養殖場工人展示捕撈的螃蟹（央廣網發 王雪 攝）

　　“這個階段的‘六月黃’是螃蟹從‘少年’步入‘青年’的中間階段，個頭都在七八十克左右，膏黃十分滑爽，味道格外鮮美。”養殖場負責人初寧寧介紹道。

　　養殖場自2015年開始養殖螃蟹，得益于含有微量鹽堿的羅布湖水質和“人放天養”的養殖模式，蟹苗成活率達98%。今年，養殖場共投入5萬元的長江蟹蟹苗，螃蟹捕撈將持續到10月份，螃蟹產量預計達到20噸。

尉犁縣羅布湖淡水養殖場的螃蟹（央廣網記者李昊軒 攝）

　　“現在我拿的就是新鮮的‘六月黃’螃蟹……”新鮮的“六月黃”青殼白肚，腹殼微微凸起，個頭壯實，口感獨特。當天，在羅布湖畔，尉犁縣達西電商協會的主播們以沙漠、湖泊為背景，進行了一場戶外直播帶貨。尉犁縣電子商務服務中心主任周波說：“我們電商協會聯合物流公司嘗試通過直播帶貨的方式來銷售來自沙漠湖泊水產禮物——'六月黃'，第一時間為疆內外的消費者提供新鮮的農產品。”

主播們正在羅布湖湖畔直播帶貨（央廣網發 王雪 攝）

　　除了養殖螃蟹外，養殖場還充分利用羅布湖豐富的水域面積做活“水文章”，先后引進鯉魚、鰱魚、草魚、鯰魚、五道黑等品種。目前，養殖場的各類水產品通過線上線下進行訂單式銷售，除了滿足本地居民的“菜籃子”，還銷往烏魯木齊、北京等地，品質優良的水產品受到疆內外消費者的歡迎。

　　得益于自2000年開始的塔里木河流域生態治理項目和一年一度的生態輸水，現在羅布湖區域水位不斷升高，水域面積擴大到12000余畝，給水產養殖提供了非常好的條件。不僅如此，羅布湖還擁有塔克拉瑪干沙漠、塔里木河、原始胡楊林等眾多原生態自然景觀。除了發展水產養殖外，下一步，還計劃發展‘住在水邊、食有水鮮、觀景垂釣、觀光游玩’的特色休閑旅游業。

尉犁縣羅布湖風光（央廣網記者李昊軒 攝）